Eritritolo
Eritritolo è una categoria di prodotti che include un noto dolcificante presente in natura in alcuni tipi di frutta. Prodotto durante la fermentazione del glucosio, l'eritritolo si presenta sotto forma di minuscoli cristalli bianchi che assomigliano allo zucchero di barbabietola, ma il cui potere dolcificante è superiore del 70%.
Questo dolcificante è privo di calorie e ha un indice glicemico pari a zero. È quindi ideale se si sta cercando di perdere peso, ridurre l'apporto calorico o limitare gli zuccheri nella propria dieta. Sostituendo lo zucchero con l'eritritolo, contribuirai a mantenere la mineralizzazione dei denti e a sostenere la salute dei tuoi denti.
Mostra di piùModalità di utilizzo
L'eritritolo è un ingrediente molto versatile e si adatta dove normalmente viene usato lo zucchero. È ideale per dolcificare tè, caffè e numerose altre bevande, così come per cucinare e cuocere ricette sane e ipocaloriche. In questo modo potrai addolcire i tuoi piatti senza aumentarne il valore energetico.
Prova a sostituire lo zucchero con l'eritritolo e riduci il tuo apporto di zuccheri e calorie.
Per saperne di più sull'eritritolo, leggi il nostro articolo: Zucchero di canna, miele, sciroppi o stevia: qual è la migliore alternativa allo zucchero?
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