Agar – un sostituto della gelatina di origine vegetale con un elevato contenuto di fibre, ideale per la preparazione di dessert 

L'Agar è un gelificante di origine vegetale adatto anche a vegetariani e vegani. Si tratta di una fibra solubile proveniente dalle alghe marine. Il vantaggio principale è che non contiene zucchero e non ha sapore né odore. Ciò significa che puoi utilizzare l'agar per la preparazione di piatti sia dolci che salati. Ad esempio, è in grado di addensare perfettamente qualsiasi salsa o zuppa. Ma non solo, tornerà utile anche per la preparazione di dessert, budini e altre prelibatezze.

Agar e i suoi benefici

• alternativa vegetale alla gelatina
• non contiene zucchero
• insapore e inodore
• ideale per la preparazione di dolci
• può essere utilizzato per addensare piatti salati
• adatto a vegetariani e vegani

Ingredienti

Agar da alghe marine.

Uso consigliato

Mescolare 7 g di agar in polvere con 1 litro di acqua. Portare a ebollizione e mescolare fino allo scioglimento. Lasciare raffreddare.

Valori nutrizionali

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