Stevia
Stevia è una categoria che include dolcificanti naturali a base di glicosidi, ottenuti dalla Stevia rebaudiana. Avendo un potere dolcificante 200-300 superiore a quello dello zucchero, è sufficiente utilizzarne una piccola quantità. Inoltre, essendo priva di calorie e con un indice glicemico pari a zero, la stevia permette di ridurre drasticamente l'introito energetico.
Questi prodotti, molto diffusi tra chi sta cercando di perdere peso, ridurre le quantità di zucchero utilizzate, o desidera semplicemente dolcificare le proprie pietanze in maniera sana, sono disponibili in polvere, gocce, compresse o sciroppo.
Come usare la stevia?
Gli edulcoranti che contengono glicosidi steviolici possono essere utilizzati per preparare una varietà di ricette sane. Adatti come sostituti dello zucchero, sono ideali per dolcificare porridge di cereali, yogurt, fiocchi di latte, tè, caffè e altre bevande.
Vuoi saperne di più sulla stevia? Allora dovresti assolutamente dare un'occhiata al nostro articolo: Stevia: quali effetti esercita questo dolcificante in termini di dimagrimento e salute?
