Eritritolo
Eritritolo è una categoria che include un noto dolcificante presente in natura in alcuni tipi di frutta. Prodotto durante la fermentazione del glucosio, si presenta sotto forma di minuscoli cristalli bianchi che assomigliano allo zucchero di barbabietola, ma il cui potere dolcificante è il 70% superiore.
Privo di calorie e con un indice glicemico pari a zero, è ideale se stai cercando di perdere peso, ridurre l'apporto calorico o limitare gli zuccheri. L'eritritolo, inoltre, si prende cura della mineralizzazione dentale.
Modalità di utilizzo
L'eritritolo è un ingrediente versatile e ideale per dolcificare tè, caffè e numerose altre bevande, così come per cucinare e cuocere ricette sane e ipocaloriche.
