Superfood
Superfood è una categoria che include alimenti che contengono un'elevata quantità di sostanze biologicamente attive. Queste sono associate a effetti positivi sulla salute generale, sulla vitalità e sul funzionamento dell'organismo. Tali sostanze benefiche includono, ad esempio, antiossidanti, vitamine, minerali e altri composti biologicamente attivi.
Per procurarsi i superalimenti non c'è nemmeno bisogno di fare troppa strada. Probabilmente li avete già nel vostro frigorifero o nella vostra dispensa. Infatti, anche i mirtilli, le uova o il cavolo acido rientrano tra i superalimenti. Detto questo, dato che ogni superalimento contiene sostanze benefiche leggermente diverse, è ottimale combinarli tra loro per massimizzarne l'apporto.
Quali sono i migliori superfood?
- Shot allo zenzero: lo zenzero è una spezia molto diffusa. Utilizzata come ingrediente nella preparazione di molteplici pietanze, è anche assunta sotto forma di tè. Quest'ultimo, particolarmente apprezzato durante i freddi mesi invernali, promuove il benessere e la salute generale dell'organismo. Se preferisci assumere lo zenzero in forme più concentrate, allora prova gli shot allo zenzero. Consumali da soli, insieme a un'altra bevanda o, durante l'estate, versali in una vaschetta per cubetti di ghiaccio da conservare in congelatore. Tra le altre versioni disponibili, trovi i gusti curcuma, matcha e aronia.
- Green mix: alcuni dei superfood “verdi” più popolari sono la clorella, la spirulina, l'erba d'orzo e gli spinaci. Noti per il loro elevato contenuto di sostanze benefiche e ideali da aggiungere a porridge, frullati e tanti altri piatti, sono utilizzati per supportare i naturali processi di disintossicazione del corpo, in quanto apportano numerosi benefici all'organismo. Il prodotto per eccellenza di questa categoria è il complesso BIO Greens Mix.
- Tè verde matcha: caratterizzato principalmente da un alto contenuto di antiossidanti, è ideale per preparare bevande, ricette sane o da impiegare in cucina come colorante alimentare.
- Psillio: questa fibra solubile ottenuta dall'erba Plantago ovata è popolare tra chi desidera ottimizzare la digestione. Legandosi all'acqua presente all'interno dell'intestino, si gonfia ed espande per aumentare il senso di sazietà e coadiuvare in tal modo la perdita di peso.
- Complessi a base di funghi: sempre più popolari e oggetto di molti studi, sono utilizzati per ottimizzare la salute e promuovere la vitalità dell'organismo. Tra i funghi più noti sono inclusi il reishi, il cordyceps, l'hericium, lo shiitake, il maitake e il fungo ostrica.
- Prodotti delle api: sostanze come il polline costituiscono antiossidanti naturali ricchi di sostanze benefiche.
- Frutta e verdura in polvere: questi concentrati di sostanze benefiche possono essere aggiunti a cibi e bevande. Tra questi, la polvere di barbabietola è ideale da aggiungere all'impasto della torta Red Velvet, per conferirle il suo caratteristico colore rosso acceso.
- Prodotti a base di cacao: ottenuti dalle fave di cacao, sono ricchi di importanti antiossidanti.
- Frutta secca: questo superfood è noto e apprezzato in tutto il mondo per i suoi molteplici benefici. Le bacche di goji, in particolare, si distinguono per il loro elevato contenuto di vitamine e minerali.
- Altri superfood: la maca è molto apprezzata sotto forma di bevanda al cacao, l'ashwagandha è un'ottima una sostanza adattogena, il guaranà promuove il benessere mentale e la yerba mate vanta proprietà diuretiche e sazianti.
Ogni superalimento ha un contenuto e un numero diverso di sostanze benefiche per la salute. Pertanto, è ideale combinare varie fonti per massimizzare la salute. Potete consumarli così come sono o come parte di piatti o bevande. Se volete saperne di più sui superalimenti, date un'occhiata al nostro articolo: I superalimenti e i loro effetti sulla salute e sull'immunità.
