Vitamina C
Vitamina C è una categoria che include una serie di prodotti a base di vitamina C, o acido ascorbico, una vitamina idrosolubile non immagazzinabile che, se assunta in quantità eccessive, viene espulsa dal corpo. Il corpo umano non è in grado di immagazzinare questa vitamina in grandi quantità, quindi è necessario integrarla regolarmente.
Oltre agli integratori concentrati, anche la paprika e gli agrumi sono un'ottima fonte di vitamina C. Nel XV secolo, i marinai erano più soggetti a esserne carenti, in quanto consumavano prevalentemente carne. Oggi, invece, è più facile assumere questa vitamina anche grazie a integratori che si presentano sotto forma di capsule, compresse effervescenti, caramelle gommose, gocce, spray e oli. Ad oggi, la forma liposomiale è in assoluto quella meglio assorbita dall’organismo.
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Proprietà
La vitamina C rafforza le difese immunitarie e supporta il sistema nervoso; inoltre, protegge le cellule dallo stress ossidativo e contrasta la fatica. Necessaria per il corretto assorbimento del ferro e la formazione di collagene (la principale proteina che forma i tessuti connettivi), si prende cura di pelle, denti, ossa, cartilagini e vasi sanguigni.
Dosaggio ottimale
L'intervallo di assunzione giornaliera di riferimento per l'adulto medio è stabilito dall'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (FSA) e della Società per la Nutrizione dei Paesi di lingua tedesca (DACH):
Assunzione giornaliera di riferimento secondo EFSA e DACH: 95 mg per le donne, 110 mg per gli uomini.
Puoi trovare altre informazioni interessanti sulla vitamina C nell'articolo La Vitamina C sostiene sia il sistema immunitario che la produzione di collagene; ma quali altri benefici esercita sulla salute e come integrarla?
Se vuoi saperne di più sulle altre vitamine, la loro classificazione, le funzioni, i valori raccomandati e le manifestazioni di carenza ed eccesso, non perderti il nostro articolo: Una guida completa alle vitamine: a cosa servono, come riconoscere la carenza di vitamine e quante assumerne.
