Le Perle di Tapioca sono palline bianche ricavate dall'amido dei tuberi di manioca. Non contengono glutine e sono adatte ai vegani. Rappresentano un'ottima fonte di carboidrati complessi. Inoltre, sono prive di zuccheri, grassi o additivi artificiali. Non hanno un sapore particolarmente forte e vengono quindi spesso utilizzate come addensanti per salse o budini.
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