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Il cous cous è una pasta di semola di grano duro senza uova. I suoi vantaggi includono una preparazione molto rapida e semplice e una vasta gamma di usi in cucina. Servirà perfettamente come alternativa alla classica pasta o al riso. Tuttavia, a differenza di questi ultimi, non devi cucinarlo. Basta versarci sopra dell'acqua calda e tenerlo sotto un coperchio.

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Dettagli

Cous cous - un'alternativa alla classica pasta o al riso, senza uova, che non necessita di cottura e ha un'ampia gamma di utilizzi in cucina

Il cous cous è un'alternativa gustosa e nutriente alla classica pasta o al riso, senza uova, che puoi gustare allo stesso modo. Si tratta di semola di frumento cotta al vapore, che viene utilizzata per formare delle palline. È uno dei piatti tradizionali arabi diffusosi in tutto il mondo, caratterizzato da una preparazione semplice e veloce. Non devi nemmeno cucinarlo, basta versarci sopra dell'acqua calda, quindi tenerlo sotto un coperchio per circa 10 minuti e mescolare di tanto in tanto con una forchetta.

 

Puoi usare il cous cous come contorno esotico per una varietà di piatti, esattamente al posto del riso o della pasta. Ideale da aggiungere ai legumi, alle vostre verdure preferite, al tofu o ai funghi, per creare un piatto gustoso e leggero. Puoi usarlo anche per preparare ricche insalate. Basterà mescolare il cous cous con verdure fresche, mozzarella o tonno e il vostro pasto leggero estivo è pronto.

 

Il cous cous si adatta perfettamente anche a varie zuppe al posto della pasta e può essere preparato anche in versione dolce. Basta mescolarlo con noci, frutta e panna. Puoi inoltre usarlo per preparare una torta molto gustosa nota come budino di cous cous. È adatto non solo ai vegani ma anche a chi ama scoprire nuovi gusti.

 

Cous cous e i suoi benefici

  • alternativa alla pasta o al riso senza uova
  • semola di grano cotta al vapore, modellata in palline
  • piatto tradizionale arabo diffuso in tutto il mondo
  • facile e veloce da preparare
  • non deve essere cotto, basta versarci sopra dell'acqua calda
  • adatto come contorno più esotico a vari pasti
  • può essere utilizzato per preparare un riso leggero o un'insalata
  • adatto per carne, zuppe, tofu o verdure
  • può essere utilizzato per ricette dolci
  • adatto non solo ai vegani

 

Ingredienti

Cous cous (semola di grano duro).

 

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali 100 grammi
Valori energetici 1 497 kJ / 353 kcal
Grassi 1,5 gr
di cui grassi saturi 0,5 gr
Carboidrati 70,7 gr
di cui zuccheri 3,1 gr
Proteina 12,1 gr
Fibra 4,2 gr
Sale 0,01 gr

 

Avvertimento

Conservare in un luogo fresco e asciutto.


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