Fagioli mung - legume nutriente adatto a zuppe e insalate

I fagioli mung sono un legume dall'ottimo gusto e con un alto contenuto di proteine, fibre, ma anche vitamine e sali minerali. I fagioli mung sono adatti alla germinazione in quanto aumentano significativamente il contenuto di sostanze nutritive. Sono eccezionali per il loro gusto e per una vasta gamma di usi, in quanto sono adatti per zuppe, insalate o come contorno a secondi piatti. I fagioli mung sono facili da preparare, basta lasciarli in ammollo per 4 ore e cuocere per 25-45 minuti. Arricchisci la tua cucina con i nutrienti fagioli mung!

Fagioli mung e i loro benefici

• legume nutriente
• ricco di fibre, proteine, vitamine e sali minerali
• facile da preparare
• buon gusto
• adatti a molte ricette

Ingredienti

Fagioli mung colorati - vigna dorata.

Preparazione

Prendiamo i fagioli, lo sciacquiamo e lo lasciamo in ammollo nell'acqua per 4-8 ore. Cuociamo i fagioli mung in acqua nuova ca. 45 minuti alla morbidezza desiderata, che dipende dall'età dei semi. Durante la cottura è necessario raccogliere la schiuma dalla superficie. E non dimenticare di salarlo solo dopo la cottura.

Tabella nutrizionale

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