Fibre
Fibre è una categoria che include prodotti a base di fibre solubili e insolubili: esse vantano effetti benefici sulla digestione, nutrono i batteri buoni della microflora intestinale (microbioma) e promuovono il senso di sazietà, andando incontro alle esigenze di chi cerca di seguire una dieta sana o di perdere peso.
Tra gli alimenti ricchi di fibre ci sono frutta, verdura, legumi, grani e cereali. Se si desidera aumentare l'apporto di fibre, la soluzione ideale può essere rappresentata dagli integratori alimentari ad alta concentrazione di fibre. La maggior parte di questi prodotti contiene fibre sotto forma di polvere solubile, perfetta per porridge, frullati o yogurt.
Quali sono i benefici delle fibre solubili?
Le fibre solubili sono prebiotici che nutrono i batteri buoni dell'apparato digerente, favorendone la crescita e promuovendo così la digestione. Legandosi all'acqua, si gonfiano e favoriscono il senso di sazietà, andando incontro alle esigenze di chi sta cercando di perdere peso. In questo senso, un loro vantaggio è che sono anche ipocaloriche (2 kcal per 1 gr di fibra).
- Un ottimo esempio di fibra solubile è lo psillio, ideale da aggiungere a yogurt, frullati e porridge.
- C'è poi la fibra di mela, che arricchisce i piatti grazie al suo sapore lievemente dolciastro.
- La polvere di inulina di agave BIO dolcifica senza aggiungere calorie inutili.
- Il glucomannano, infine, si lega all'acqua per gonfiarsi e occupare spazio nello stomaco, prolungando la sensazione di sazietà. Secondo l'EFSA, se assunto in quantità ottimali, aiuta a mantenere normali i livelli di colesterolo nel sangue e, nell'ambito di una dieta ipocalorica, favorisce anche la perdita di peso.
Quali sono i benefici delle fibre insolubili?
La fibra insolubile non subisce cambiamenti durante il passaggio nel sistema digerente e non si trasforma in energia. Per questo è in grado di legare l’acqua e altri residui della digestione. Grazie a questa proprietà, è spesso considerata una sorta di spazzola naturale che aiuta a pulire l’intestino, risultando ideale per chi vuole sostenere la detossificazione naturale dell’organismo.
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Alcuni alimenti ricchi di fibra insolubile sono: frutta secca, frutta essiccata, verdure, legumi, avena e altri cereali integrali. In generale, si trova soprattutto nelle bucce di questi alimenti.
Miscele di fibre solubili e insolubili
I prodotti che contengono sia fibra solubile che insolubile uniscono i benefici di entrambe, rendendoli una scelta eccellente per chi cerca un integratore alimentare completo.
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Un esempio è il Daily Fiber, una combinazione di 5 tipi di fibra e fragole liofilizzate. Un grande vantaggio è anche la sua forma in polvere solubile, che puoi aggiungere a porridge, yogurt, frullati o semplicemente mescolare con acqua, succo o la tua bevanda preferita. Allo stesso modo, può essere incorporata nell’impasto durante la preparazione di dolci o pane.
Se vuoi saperne di più sugli effetti della fibra, leggi il nostro articolo Fibre: Perché sono importanti e quali alimenti ne sono più ricchi?
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