Burro Chiarificato Puro - grasso di burro concentrato ideale come sostituto del classico burro, per cotture al forno o in padella

Il Burro Chiarificato Puro (ghee) è ottenuto dalla chiarificazione del burro, che ne comporta la rimozione dell'acqua e delle proteine del latte. Questo processo conferisce al ghee un punto di fumo più alto e una maggiore durata di conservazione rispetto al burro tradizionale. È interessante notare che non è nemmeno necessario refrigerare il ghee, poiché rimane stabile a temperatura ambiente. Essendo privo di lattosio e proteine del latte (caseina), è adatto a chiunque evita queste sostanze. 

Il Burro Chiarificato, noto anche come ghee, costituisce un'ottima alternativa al burro tradizionale, all'olio o alla margarina. È composto principalmente da grassi saturi. Ideale da utilizzare in cucina in quanto ha un punto di fumo alto, a circa 250 °C. Perfetto per cotture al forno, in padella o fritture, in quanto non brucia facilmente.

Puoi utilizzare il ghee nella preparazione di carne, pesce, verdure, uova strapazzate, e persino per cuocere i pancake. Provalo anche per esaltare il sapore di salse, zuppe o porridge. Buonissimo anche spalmato sul pane o usato per preparare deliziose creme spalmabili dolci combinato con miele e cacao.

Burro Chiarificato Puro e i suoi benefici

• burro chiarificato (ghee)
• utilizzato come sostituto del burro o dell'olio
• non contiene lattosio o proteine del latte (caseina)
• durata di conservazione più lunga rispetto al burro tradizionale
• punto di fumo elevato che si aggira in media intorno ai 250 °C
• non ha bisogno di essere refrigerato
• gusto e aroma pronunciati di burro
• adatto a chi evita il lattosio o le proteine del latte vaccino 
• ideale per cucinare, cuocere al forno, arrostire e friggere
• adatto alla preparazione di ricette fredde come le creme spalmabili
• adatto per la preparazione di prodotti da forno

Ingredienti

100% di grasso di burro.

Valori nutrizionali

Avvertenze

Conservare in un luogo asciutto, al riparo dalla luce solare diretta, a temperatura ambiente.

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