Gomma di xantano - Wolfberry
La gomma di xantano è una polvere insapore e inodore che funge da principale sostituto del glutine. Questa sostanza stabilizzante ed emulsionante può essere utilizzata per realizzare diversi tipi di impasti, pietanze, condimenti fatti in casa, gelati e dolci.
Gomma di xantano - Una polvere stabilizzante ed emulsionante per realizzare pietanze senza glutine
La gomma di xantano è una polvere insapore e inodore ottenuta dalla fermentazione dei carboidrati. Questa sostanza stabilizzante ed emulsionante è idrofila, e permette dunque di migliorare la qualità dell'impasto. Ideale come sostituto del glutine, è perfetta anche per realizzare torte e dolci. La gomma di xantano rende l'impasto più liscio ed elastico, permettendo che questo si conservi più a lungo. Mescolata alla farina, inoltre, può essere aggiunta a lievito madre, pasta frolla, pan di spagna, pastella e pasta sfoglia. Questa sostanza è anche ideale per la preparazione di condimenti, sughi, salse, insaccati, gelato o caramelle gommose.
La gomma di xantano e i suoi benefici
- è un sostituto del glutine
- è una polvere insapore e inodore
- funge da stabilizzante ed emulsionante
- è un ingrediente versatile in cucina
Ingredienti
Gomma di xantano (E415) 100%.
Tabella nutrizionale
| Valori nutrizionali | 100 grammi |
|---|---|
| Calorie | 1317 kJ / 320 kcal |
| Grassi | 0 gr |
| di cui grassi saturi | 0 gr |
| Carboidrati | 77 gr |
| di cui zuccheri | 0 gr |
| Proteine | 7 gr |
| Sale | 3,5 gr |
| ean | 8594158032768 |
|---|---|
| Made in | Cina |
| Main category | Altri Ingredienti da Cucina |
| BIO | No |
| Senza glutine | Sì |
| Senza lattosio | Sì |
| Vegetariano | Sì |
| Vegano | Sì |
| Miscela | Forma Pura |
| Formato | In polvere |
| Esigenze Alimentari | Vegano |
| Altezza | 1.00 cm |
| HS Code | 39139000: - Ostatné |
| Larghezza | 11.50 cm |
| Lunghezza | 15.50 cm |
| Peso brutto | 0.10 kg |
| Senza imballaggio in plastica | No |
| Senza dolcificanti artificiali | Sì |
| Senza OGM | Sì |
| Numero di pezzi per confezione | 10 pc. |
| Numero di pezzi per pallet | 4200 pc. |
| Categoria legale del prodotto | Prodotti alimentari |
| Distributore | GymBeam, s.r.o. Rastislavova 93, 04001 Slovakia |
| Altre categorie | Ingredienti da Cucina Alimentazione Diete Prodotti Senza Glutine Prodotti Senza Lattosio Prodotti Vegani Prodotti Vegetariani |
Avvertenze:
Conservare in un luogo asciutto lontano da fonti di calore.
| Confezione (g) | Prezzo | Special Price | Disponibile | |
|---|---|---|---|---|
| 100 g | 3,95 € | 2,95 € |
Disponibile > 6pz
|
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