Le Lenticchie Beluga sono un legume ricco di proteine e fibre che può essere utilizzato in zuppe, insalate o come contorno

Le Lenticchie Beluga sono un tipo di legume unico che a prima vista ricorda il caviale. Per questo motivo si sono guadagnate il soprannome di "caviale vegetariano". Si distinguono per il loro gusto di nocciola e per il colore scuro, che viene conferito da pigmenti naturali simili a quelli presenti nelle more o nei mirtilli. Contengono carboidrati complessi e un'elevata quantità di proteine vegetali. In particolare, contengono 23 g di proteine per 100 g, che supportano la crescita e il mantenimento della massa muscolare, nonché il mantenimento della salute delle ossa. Vantano anche un elevato contenuto di fibre, di 17 g per 100 g e sono a basso contenuto di grassi, acidi grassi saturi e zuccheri. Questo lo rende un ottimo alimento per la dieta di tutti gli amanti di uno stile di vita sano, apprezzato anche da vegetariani e vegani.

Grazie alla buccia leggermente croccante, mantengono forma e consistenza anche dopo la cottura. Le Lenticchie Beluga ti piaceranno anche per la loro rapidità di preparazione. Richiedono circa 25-30 minuti di cottura e, se le metti in ammollo in anticipo, saranno pronte in 10 minuti.

Provale anche in insalate, zuppe o come contorno alla carne. Il loro gusto si abbina alla perfezione anche a verdure, pere, mele o noci. Puoi provare anche a metterle sott'aceto per creare un contorno unico e particolare.

Questo tipo unico di legume combina quindi un gusto delizioso, ottimi valori nutrizionali insieme a un'esperienza estetica unica.

Lenticchie Beluga e i loro benefici

• appartengono alla famiglia dei legumi
• conosciute anche come caviale vegetariano
• ricche di proteine: 23 g per 100 g
• ricche di fibre: 17 g per 100 g
• basso contenuto di grassi e zuccheri
• leggermente croccanti
• gusto nocciolato
• veloci da preparare
• mantengono la loro forma dopo la cottura
• facili da preparare
• ottima fonte di proteine per vegetariani e vegani

Ingredienti

Lenticchie Beluga.

Istruzioni per la preparazione

Sciacquare le lenticchie, metterle in una pentola con acqua fredda, portare a ebollizione, coprile e farle cuocere a fuoco basso per circa 25-30 minuti.

Valori nutrizionali

Avvertenze

Avvertenza: Conservare in un luogo asciutto, al riparo dalla luce diretta del sole e a temperatura ambiente.
Allergeni: Può contenere tracce di glutine, arachidi, soia, noci e semi di sesamo.

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