Produttore: Green Apotheke
Le lenticchie nere sono lenticchie non pelate a grani piccoli, dal colore non convenzionale e dall'ottimo profilo nutrizionale. Oltre alla dose di proteine, fornisce anche molte fibre ed è caratterizzato da un basso contenuto di grassi. Ti innamorerai del suo delicato gusto di nocciola in insalate, zuppe, ripieni o come contorno a carne o pesce. Puoi anche usarlo in creme spalmabili o brodi.
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A dire il vero, la prima volta che l'ho comprato è stato perché mi piaceva molto il colore e pensavo che ne avrei ricavato qualcosa. Ho cercato una ricetta su Internet finché non ho trovato quella di uno degli stufati forse più deliziosi. È importante che, sebbene ci siano lenticchie che non necessitano di essere pre-ammollate, debbano essere immerse durante la notte prima della cottura. Può essere utilizzato per realizzare un vero e proprio piatto vegano di ispirazione indiana. Cerca lo stufato di lenticchie dal makhani su Internet. Lo adorerai se ti piace il cibo indiano piccante. Puoi anche farne un'insalata, questo è il mio prossimo piano. C’è un solo segreto per cucinare a
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