L'Albume Liquido è un prodotto pronto all'uso immediato, che non necessita della rottura di gusci d'uova e della separazione dei tuorli. Solo albumi puri, con un contenuto di grassi quasi nullo. Perfetti per cucinare, preparare dolci o da aggiungere direttamente a shake e smoothie: grazie alla pastorizzazione delicata a 57 °C, sono microbiologicamente sicuri. Le uova provenienti da allevamenti europei selezionati vengono lavorate con la massima cura in Francia.
L'Albume d’Uovo è una fonte di proteine complete nella loro forma liquida più naturale. Proviene da uova di galline allevate a terra e viene sottoposto a soli quattro passaggi di lavorazione accurata. Si ottiene così un ingrediente puro, senza grassi né additivi, pronto da usare nelle ricette e per arricchire la propria alimentazione.
sicuro anche senza cottura
tutti i 9 amminoacidi essenziali
Produzione francese
sia in padella che nei dolci senza cottura
La possibilità per le galline ovaiole di muoversi liberamente può influire anche sulla qualità delle uova. Montando gli albumi dalla struttura più compatta, si ottiene più facilmente una neve ferma e stabile, ideale per preparare meringhe o macaron.
Grazie alla maggiore libertà di movimento e alle condizioni più naturali dell’allevamento a terra, le galline ovaiole hanno un ambiente adatto e spazio per esprimere i propri comportamenti naturali.
Gli albumi hanno un gusto neutro, senza retrogusti sgradevoli, e non alterano il sapore della frutta negli smoothie, nei frullati proteici o nei delicati dessert senza cottura.
Il percorso dall’uovo alla bottiglia richiede solo quattro passaggi: rottura, separazione dell’albume dal tuorlo, filtrazione e pastorizzazione. Nessuna essiccazione, nessun additivo.
Gli albumi rimangono così nella loro forma liquida naturale, proprio come si trovano nell’uovo.
L’albume d’uovo è usato in nutrizione come proteina di riferimento per confrontare la qualità delle altre proteine. Nella valutazione PDCAAS raggiunge il valore massimo di 1,0: contiene tutti gli amminoacidi essenziali nelle proporzioni di cui l’organismo ha bisogno e che riesce a utilizzare efficacemente.
Quasi la metà delle proteine dell’albume è costituita da amminoacidi essenziali, che il corpo non può produrre da solo e deve assumere attraverso l’alimentazione.
Contenuto di amminoacidi essenziali (per 100 g di albumi pastorizzati, dalla banca dati USDA FoodData Central per l’albume pastorizzato)1
Leucina
Lisina
Valina
Fenilalanina
Isoleucina
Treonina
Metionina
Istidina
Triptofano
Amminoacidi essenziali totali
Leucina, isoleucina e valina, ovvero amminoacidi a catena ramificata noti come BCAA, sono presenti in una quantità che arriva fino a 2.225 mg per 100 g. Tra questi, la leucina è la più abbondante ed è considerata un componente fondamentale delle proteine nell’alimentazione.
La pastorizzazione avviene a una temperatura appena inferiore a quella alla quale le proteine iniziano a coagularsi: 57 °C per esattamente 3,5 minuti. Questo intervallo di temperatura ristretto garantisce in modo affidabile l’eliminazione dei batteri nocivi (compresa la salmonella), mentre la struttura delle proteine cambia solo in minima parte. Qualità e valori nutrizionali restano intatti. Gli albumi rimangono quindi trasparenti e liquidi. E poiché il trattamento termico ne garantisce da solo la conservazione, non servono conservanti.
Puoi quindi aggiungerli direttamente a shake, smoothie e dessert senza cottura. In cucina si comportano in modo molto simile all’albume di un uovo fresco. Montati a neve, diventano ben sodi, perfetti anche per meringhe, macaron e pavlova. Per le preparazioni calde si possono usare per omelette, uova strapazzate, crêpe o pancake proteici.
Consiglio: Per ottenere albumi montati a neve ben ferma, usa albumi a temperatura ambiente e una ciotola perfettamente pulita e priva di grasso. Anche una piccola quantità di grasso impedisce alla schiuma di mantenere la forma.
Si può conservare tranquillamente la confezione non aperta a temperatura ambiente e dura circa 6 volte più a lungo delle uova fresche.
La confezione più piccola da 500 g corrisponde a circa 16 albumi, quella da 1 kg a 32 albumi. Quindi un albume pesa ≈ 31 g.
Se si sa di non riuscire a consumare tutta la confezione dopo l’apertura, si possono congelare gli albumi senza problemi (per esempio negli stampini per il ghiaccio o in piccoli contenitori). Una volta scongelati, sono perfetti per cucinare e preparare dolci (la loro capacità di montare a neve ferma potrebbe però essere leggermente ridotta).
Odore naturale all’apertura: Quando si apre la bottiglia la prima volta, si potrebbe sentire un naturale aroma di uovo. È del tutto normale per albumi pastorizzati puri al 100%, senza additivi. Dopo averli versati in una ciotola o cotti, questo aroma scompare immediatamente e gli albumi diventano completamente inodori.
1. Pancake soffici alla vaniglia con caramello salato
Due porzioni da 32 g di proteine ciascuna. Monta gli albumi a neve e incorporali all’impasto preparato con il mix proteico.
2. Muffin al tonno ricchi di proteine
Dodici muffin da 9 g di proteine ciascuno. Una variante salata perfetta da portare con te.
3. Pavlova alle fragole senza zucchero
Otto porzioni da 6 g di proteine e 40 kcal ciascuna. Un dessert preparato interamente con albumi montati a neve.
Trovi altre ricette con le uova sul nostro blog.
1. USDA FoodData Central (2019). Albume d’uovo, liquido, pastorizzato (ID FDC: 172203). fdc.nal.usda.gov/food-details/172203/nutrients
Tabella dei valori nutrizionali
| Valori nutrizionali | 100 g |
|---|---|
| Energia | 209 kJ / 50 kcal |
| Grassi | 0,5 g |
| - di cui acidi grassi saturi | < 0,5 g |
| Carboidrati | 1,1 g |
| - di cui zuccheri | 1,1 g |
| Proteine | 10,2 g |
| Sale | 0,4 g |
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Composizione
Dosaggio
Avvertenza
Contiene uova. Conservare in un luogo asciutto e fresco. Conservare a temperatura ambiente (da 0 a 25 °C) a condizione che la confezione non sia stata aperta. La data di scadenza minima è indicata sulla confezione. Dopo l'apertura, conservare in frigorifero (da 0 a 4 °C) e consumare entro 48 ore. Assicurarsi che il tappo sia ben chiuso prima di conservarlo per garantirne la freschezza.
Il prodotto contiene: allergen_eggs.
Descrizione prodotto
| Main category : | |
| Produttore: | Produttore: |
|---|---|
| Categoria legale del prodotto: | Categoria legale del prodotto: Prodotti alimentari |
| Formato: | Formato: Liquido |
| Miscela: | Miscela: Forma Pura |
| Gusto: | Gusto: gusto neutro |
| Non adatto a bambini, donne in gravidanza e allattamento.: | Non adatto a bambini, donne in gravidanza e allattamento.: Sì |
| Il prodotto non è adatto ai bambini. In caso di gravidanza o allattamento, consultare il medico prima dell'uso.: | Il prodotto non è adatto ai bambini. In caso di gravidanza o allattamento, consultare il medico prima dell'uso.: No |
| Contiene Stimolanti: | Contiene Stimolanti: No |
| Estratto Standardizzato: | Estratto Standardizzato: Sì |
| Origine del Principio Attivo: | Origine del Principio Attivo: Animale |
| Modalità di Conservazione: | Modalità di Conservazione: Conservare in un luogo asciutto, al riparo dalla luce solare diretta, a temperatura ambiente. |
| Obiettivo Principale: | Obiettivo Principale: Benessere |
| Utente di Destinazione: | Utente di Destinazione: Unisex |
| Testato in Laboratorio: | Testato in Laboratorio: Sì |
| Paese di Analisi: | Paese di Analisi: Germany |
| Tipo di Test di Laboratorio: | Tipo di Test di Laboratorio: Microbiologico, Metalli Pesanti |
| Senza Zuccheri: | Senza Zuccheri: No |
| Senza: | Senza: Senza Lattosio, Senza Glutine, Senza Zuccheri Aggiunti, Senza Aspartame, Senza Caffeina, Senza Dolcificanti Artificiali, Senza Stimolanti, Senza Conservanti, Senza Gelatina, Senza Olio di Palma, Senza Arachidi, Senza Frutta a Guscio, Senza Caseina, Senza Latte, Senza Soia |
| Verificato da Terze Parti: | Verificato da Terze Parti: Sì |
| Origine della Fonte Animale: | Origine della Fonte Animale: cage_free |
| Dimensioni del Prodotto: | Dimensioni del Prodotto: 8 × 8 × 26 cm |
| Adatto al Viaggio: | Adatto al Viaggio: No |
| Ingrediente Base: | Ingrediente Base: Vajce |
| Last Redesign: | Last Redesign: 24 feb 2026 |
| Formato del Prodotto: | Formato del Prodotto: Liquido |
| Altre categorie : | |
Recensioni
Popolarità
| Classifica nella categoria | Classifica nella categoria#1 in Uova #4 in Alimentazione Fitness#4 in Prodotti Senza Lattosio#4 in Prodotti Senza Glutine#5 in Prodotti Vegetariani |
|---|
Composizione
100% albumi. | |
| Vegano: | Vegano: |
|---|---|
| Vegetariano: | Vegetariano: |
| Senza glutine: | Senza glutine: |
| Senza lattosio: | Senza lattosio: |
| BIO: | BIO: |
| Senza OGM: | Senza OGM: |
| Senza dolcificanti artificiali: | Senza dolcificanti artificiali: |
Informazioni sugli allergeni
Il prodotto contiene: allergen_eggs.
Confezione
| Numero di pezzi per confezione: | Numero di pezzi per confezione: 6 pc. |
|---|---|
| Numero di pezzi per pallet: | Numero di pezzi per pallet: 756 pc. |
Logistica
| HS Code: | HS Code: 35021990: --- Ostatný |
|---|---|
| ean: | ean: 8586022210075 |
| Peso netto: | Peso netto: 1.00 kg |
| Peso lordo: | Peso lordo: 1.05 kg |
| Lunghezza: | Lunghezza: 8.00 cm |
| Larghezza: | Larghezza: 8.00 cm |
| Altezza: | Altezza: 26.00 cm |
| Senza imballaggio in plastica: | Senza imballaggio in plastica: Sì |
| HS Code CHF: | HS Code CHF: 2106.1019.99 |
Descrizione prodotto
| Main category : | |
| Produttore: | Produttore: |
|---|---|
| Categoria legale del prodotto: | Categoria legale del prodotto: Prodotti alimentari |
| Formato: | Formato: Liquido |
| Miscela: | Miscela: Forma Pura |
| Gusto: | Gusto: gusto neutro |
| Non adatto a bambini, donne in gravidanza e allattamento.: | Non adatto a bambini, donne in gravidanza e allattamento.: Sì |
| Il prodotto non è adatto ai bambini. In caso di gravidanza o allattamento, consultare il medico prima dell'uso.: | Il prodotto non è adatto ai bambini. In caso di gravidanza o allattamento, consultare il medico prima dell'uso.: No |
| Contiene Stimolanti: | Contiene Stimolanti: No |
| Estratto Standardizzato: | Estratto Standardizzato: Sì |
| Origine del Principio Attivo: | Origine del Principio Attivo: Animale |
| Modalità di Conservazione: | Modalità di Conservazione: Conservare in un luogo asciutto, al riparo dalla luce solare diretta, a temperatura ambiente. |
| Obiettivo Principale: | Obiettivo Principale: Benessere |
| Utente di Destinazione: | Utente di Destinazione: Unisex |
| Testato in Laboratorio: | Testato in Laboratorio: Sì |
| Paese di Analisi: | Paese di Analisi: Germany |
| Tipo di Test di Laboratorio: | Tipo di Test di Laboratorio: Microbiologico, Metalli Pesanti |
| Senza Zuccheri: | Senza Zuccheri: No |
| Senza: | Senza: Senza Lattosio, Senza Glutine, Senza Zuccheri Aggiunti, Senza Aspartame, Senza Caffeina, Senza Dolcificanti Artificiali, Senza Stimolanti, Senza Conservanti, Senza Gelatina, Senza Olio di Palma, Senza Arachidi, Senza Frutta a Guscio, Senza Caseina, Senza Latte, Senza Soia |
| Verificato da Terze Parti: | Verificato da Terze Parti: Sì |
| Origine della Fonte Animale: | Origine della Fonte Animale: cage_free |
| Dimensioni del Prodotto: | Dimensioni del Prodotto: 8 × 8 × 26 cm |
| Adatto al Viaggio: | Adatto al Viaggio: No |
| Ingrediente Base: | Ingrediente Base: Vajce |
| Last Redesign: | Last Redesign: 24 feb 2026 |
| Formato del Prodotto: | Formato del Prodotto: Liquido |
| Altre categorie : | |
Composizione
100% albumi. | |
| Vegano: | Vegano: |
|---|---|
| Vegetariano: | Vegetariano: |
| Senza glutine: | Senza glutine: |
| Senza lattosio: | Senza lattosio: |
| BIO: | BIO: |
| Senza OGM: | Senza OGM: |
| Senza dolcificanti artificiali: | Senza dolcificanti artificiali: |
Informazioni sugli allergeni
Il prodotto contiene: allergen_eggs.
Confezione
| Numero di pezzi per confezione: | Numero di pezzi per confezione: 6 pc. |
|---|---|
| Numero di pezzi per pallet: | Numero di pezzi per pallet: 756 pc. |
Recensioni
Popolarità
| Classifica nella categoria | Classifica nella categoria#1 in Uova #4 in Alimentazione Fitness#4 in Prodotti Senza Lattosio#4 in Prodotti Senza Glutine#5 in Prodotti Vegetariani |
|---|
Logistica
| HS Code: | HS Code: 35021990: --- Ostatný |
|---|---|
| ean: | ean: 8586022210075 |
| Peso netto: | Peso netto: 1.00 kg |
| Peso lordo: | Peso lordo: 1.05 kg |
| Lunghezza: | Lunghezza: 8.00 cm |
| Larghezza: | Larghezza: 8.00 cm |
| Altezza: | Altezza: 26.00 cm |
| Senza imballaggio in plastica: | Senza imballaggio in plastica: Sì |
| HS Code CHF: | HS Code CHF: 2106.1019.99 |
Risultati dei test di laboratorio
Albume d'Uovo - GymBeam
4.8Esperienze dei clienti:
La maggior parte dei clienti è molto soddisfatta, lodando gli albumi liquidi d’uovo come un’opzione pratica ricca di proteine per dimagrire e cucinare. Le recensioni notano spesso un gusto pulito, senza odore né retrogusto, una miscela facile e un utilizzo versatile in frullati, omelette e per la cottura, oltre alla comodità di evitare di separare i tuorli. Nel complesso, il sentiment è decisamente positivo.
- Nessun gusto sgradevole|
- Nessun odore sgradevole|
- Facile da usare|
- Versatile nelle ricette|
- Buona consistenza|
- Pratico per la dieta
Generato dall'IA da 734 recensioni dei clienti.
Rudolf
Andrei
Calin Besliu
Acquisto non verificato10/05/2022
Per chi dice che le bottiglie sono troppo grandi sono d'accordo, ma condividerò il mio "segreto". Dato che devono essere consumati entro 48 ore dall'apertura, io preparo la mia frittata con verdure saltate in 3 giorni consecutivi (misura 333 ml/giorno e fai il conto). Saluti!
Tradotto da Google Questa recensione è stata utile per te?Hutter
Acquisto verificato08/05/2022
Può essere consumato anche crudo, poiché non ha un forte sapore di uovo
Tradotto da Google Questa recensione è stata utile per te?Janka
Acquisto verificato05/05/2022
Gusto eccellente, preparazione semplice, lo consiglio semplicemente
Tradotto da Google Questa recensione è stata utile per te?Gy
Acquisto verificato02/05/2022
Ciao! Molto sorprendentemente, per dirla in senso buono: la consistenza del prodotto non ha quasi nulla a che fare con le uova, come una persona media si aspetterebbe quando lo acquista per la prima volta (almeno io), quindi è facile da consumare, non ha alcun odore o sapore. Sentire la consistenza dell'uovo in bocca e in gola un po' più tardi se non ci mangi qualcosa sopra. Come uovo strapazzato, è quasi come una mousse di uova fritte senza sbattere. Una volta cotto, paragonerei il suo sapore al latte, penso che sia il sapore delle proteine fritte (ma non bruciate). Cuoce molto velocemente, bisogna averne cura, e per mantenerlo bianco è solo più sodo. Tuttavia, sono intollerante al lattosio, probabilmente a causa dell'IBS. Ora, anche per la prima volta, dopo averlo bevuto crudo, il poci si è sentito male, ma ora per la seconda volta, con poco cibo nello stomaco, è brutale ciò che ha dipinto nel guscio. Quindi, chiunque abbia questo problema, stia attento, mi dispiace, perché è roba OP di altissima qualità. Ho ordinato qui anche l'albume in polvere, perché le persone intolleranti al lattosio dovrebbero poterlo consumare... ho un po' paura a causa loro, ma spero che funzioni, perché è un contorno completamente diverso, ma potrebbe anche darsi che nell'albume ci sia qualcos'altro che irrita l'IBS, dato che secondo la descrizione non contiene né proteine del latte né zucchero del latte, dovrebbe addirittura essere privo di tutto. Per questo dò 4 stelle, ne vorrei 3, perché qualcosa ancora risalta, ma non voglio cancellare un buon prodotto a causa di un mio problema.Tradotto da Google Questa recensione è stata utile per te?Menyus
Acquisto non verificato01/05/2022
Roba molto buona, non posso che consigliarlo a tutti!!Tradotto da Google Questa recensione è stata utile per te?Annamária
Acquisto verificato28/02/2022
Porta ciò di cui hai bisogno.Tradotto da Google Questa recensione è stata utile per te?cristina
Acquisto verificato19/01/2022
molto buono, ma 1 litro è tanto per una persona, cioè l'equivalente di 32 albumi, perché deve essere consumato entro 48 ore. Non so chi mangia 32 albumi in 2 giorni, ma non io.Tradotto da Google Questa recensione è stata utile per te?silvia
Acquisto verificato08/11/2021
Questo prodotto mi ha fatto risparmiare lavoro perché grazie ad esso non devo avere così tanti rifiuti xD. Superiore????????Tradotto da Google Questa recensione è stata utile per te?Timi
Acquisto verificato04/11/2021
Ho già usato il succo di albume di un'altra azienda e ne ero soddisfatto, quindi ho pensato di ordinarlo da qui insieme agli altri prodotti. È davvero inodore e insapore, ma durante la cottura fa tanta schiuma e il succo proteico fuoriesce dal cibo finito...Tradotto da Google Questa recensione è stata utile per te?cillo
Acquisto verificato15/10/2021
Ottima cosa, peccato che debba essere consumato entro 48 ore, altrimenti va beneTradotto da Google Questa recensione è stata utile per te?
FAQ
GymBeam Liquid Egg Whites è un pratico prodotto alimentare composto al 100% da albumi d'uovo puri provenienti da galline allevate a terra. Questa formula liquida è delicatamente pastorizzata, rendendola pronta per il consumo sia cruda che cotta. È pensata come un modo semplice per integrare le proteine nei pasti, negli shake o nei frullati senza la necessità di separare le uova. Il prodotto è inoltre privo di conservanti e OGM.
GymBeam Liquid Egg Whites può essere consumato crudo in tutta sicurezza, ad esempio aggiungendolo a shake e frullati. Il prodotto è sottoposto a un delicato processo di pastorizzazione, studiato per eliminare i batteri nocivi preservando le qualità nutrizionali degli albumi d'uovo. Questo lo rende un ingrediente pratico e pronto all'uso. Si consiglia di agitare sempre il contenitore prima dell'uso.
GymBeam Liquid Egg Whites fornisce albumi d'uovo pastorizzati al 100% da galline allevate a terra, pronti per l'uso in cucina e negli shake. Sebbene il prodotto sia pensato per sostituire gli albumi d'uovo interi, l'esatto volume equivalente per un uovo può variare. Per conversioni di misura precise e informazioni sulle porzioni, consulta l'etichetta del prodotto per le indicazioni più accurate.
GymBeam Liquid Egg Whites è un ingrediente versatile adatto a un'ampia gamma di usi culinari. Può essere utilizzato per preparare vari piatti a base di uova come omelette o uova strapazzate. Inoltre, la sua forma liquida lo rende un'eccellente aggiunta a shake proteici e frullati. Puoi usarlo nelle ricette di pasticceria che richiedono albumi d'uovo, offrendo una pratica alternativa alla separazione delle uova fresche.
GymBeam Liquid Egg Whites offre una pratica alternativa alle uova intere, poiché elimina la necessità di rompere e separare i gusci. Questo prodotto è composto al 100% da albumi d'uovo ed è privo di grassi. L'uso di questi albumi liquidi consente un controllo preciso delle porzioni e una facile aggiunta di proteine a pasti come le omelette o a bevande come i frullati. Provengono inoltre da galline allevate a terra e sono privi di OGM.
La delicata pastorizzazione di GymBeam Liquid Egg Whites garantisce principalmente che siano sicuri per il consumo a crudo, ad esempio quando vengono aggiunti a frullati o shake. Questo processo elimina efficacemente i batteri nocivi senza la necessità di una cottura ad alta temperatura. Sebbene questo trattamento contribuisca anche alla stabilità e alla durata di conservazione del prodotto, il suo scopo principale è garantire la sicurezza alimentare.
GymBeam Liquid Egg Whites non deve essere consumato se il sigillo di sicurezza è rotto o appare manomesso all'arrivo. Questo prodotto è composto al 100% da albumi d'uovo che sono stati delicatamente pastorizzati per garantire che siano sicuri per il consumo sia crudo che cotto. Un sigillo compromesso indica che questa barriera protettiva è stata violata, esponendo potenzialmente il contenuto a deterioramento o contaminanti e annullando il processo di pastorizzazione. Per la garanzia della qualità, utilizzare il prodotto solo quando il sigillo è completamente intatto. In caso di dubbi sulla sicurezza alimentare o su potenziali reazioni, consultare un professionista sanitario.
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