Il chutney di mango è una salsa alla frutta a base di mango maturo, che ne costituisce il 68,8%. Il suo gusto fresco e agrodolce è arricchito da tre spezie: curcuma dalle note terrose, zenzero dal gusto caldo e noce moscata, che aggiungono note speziate al suo profilo aromatico. È senza conservanti aggiunti e contiene solo 93 kcal per 100 g. È perfetto con carne alla griglia, un tagliere di formaggi o anche una semplice fetta di pane tostato.
Il chutney di mango è una salsa fredda in cui il mango rappresenta il 68,8% degli ingredienti. Ha una consistenza liscia e facile da spalmare, quindi puoi usare il chutney direttamente dal vasetto oppure aggiungerlo a una salsa calda.
La dolcezza del mango è bilanciata dall’aceto di vino rosso e dal succo di limone e d’arancia, che donano al chutney freschezza e una piacevole nota acidula. Tre spezie danno poi al tutto un tocco esotico. La curcuma aggiunge una nota terrosa e un colore giallo intenso, lo zenzero essiccato una leggera piccantezza e la noce moscata un finale speziato.
Nonostante il suo ottimo sapore, ha solo 93 kcal, non contiene grassi ed è una fonte di fibre. E con 0,10 g di sale per 100 g ha un basso contenuto di sale, cosa insolita per una salsa da condimento.
Più di due terzi del bicchiere
18 mesi grazie all’aceto e alla pastorizzazione
0,10 g per 100 g
Fonte di fibre
Produciamo il chutney di mango in un piccolo laboratorio artigianale, non in una grande fabbrica. Qui il chutney viene preparato in piccole quantità e proprio per questo ogni ingrediente è sotto controllo.
Nella produzione seguiamo sempre una regola: nel vasetto mettiamo solo quello che ci deve essere. Niente addensanti, aromi artificiali o conservanti aggiunti.
Grazie all’acidità dell’aceto e a una pastorizzazione delicata. Il chutney viene preparato in piccoli lotti, così è possibile controllare come ogni lotto reagisce al calore, e viene pastorizzato solo per il tempo strettamente necessario. Per questo alla ricetta non vengono aggiunti conservanti né addensanti e il vasetto chiuso si conserva per 18 mesi.
In cucina si abbina sia ai piatti freddi che a quelli caldi. Ha una consistenza liscia e facile da spalmare: puoi usarlo direttamente dal vasetto oppure mescolarlo a una salsa calda.
1. Nella cucina asiatica.
Si sposa benissimo con i piatti a base di masala e spezie simili. Provalo con un curry di ceci, un dal di lenticchie o del riso con verdure arrosto.
2. Con pesce e pollo.
Dà il meglio di sé con il salmone e il pollo alla griglia, perché la dolcezza della frutta ne bilancia il sapore deciso.
3. Negli hamburger.
Insieme alla maionese, è ottimo sia negli hamburger di carne che in quelli vegani.
4. Con i formaggi.
Cheddar dal gusto deciso, formaggio di capra o formaggi stagionati. Il contrasto per cui è nato il chutney.
5. Con legumi e riso.
Un cucchiaio aggiunto a lenticchie, ceci o riso basmati trasforma un semplice contorno in un piatto principale.
6. Come salsa per le grigliate.
Si abbina alle verdure grigliate, alle polpette e alla carne.
Tabella dei valori nutrizionali
| Valori nutrizionali | 100 g |
|---|---|
| Energia | 392 kJ / 93 kcal |
| Grassi | <0,5 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,1 g |
| Carboidrati | 20,6 g |
| di cui zuccheri | 17,9 g |
| Fibre | 1,8 g |
| Proteine | 0,6 g |
| Sale | 0,10 g |
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Composizione
Avvertenza
Pasteurized. Best before: See packaging. Keep in a dry place out of direct sunlight at room temperature. After opening, store in the refrigerator and consume as soon as possible. Allergens: May contain nuts, mustard and sesame seeds.
Il prodotto contiene: allergen_sulphites.
Il prodotto può contenere tracce di: allergen_tree_nuts, allergen_mustard, allergen_sesame.
Descrizione prodotto
| Main category : | |
| Produttore: | Produttore: |
|---|---|
| Categoria legale del prodotto: | Categoria legale del prodotto: Prodotti alimentari |
| Formato: | Formato: Prodotti alimentari |
| Miscela: | Miscela: Miscela |
| Non adatto a bambini, donne in gravidanza e allattamento.: | Non adatto a bambini, donne in gravidanza e allattamento.: No |
| Il prodotto non è adatto ai bambini. In caso di gravidanza o allattamento, consultare il medico prima dell'uso.: | Il prodotto non è adatto ai bambini. In caso di gravidanza o allattamento, consultare il medico prima dell'uso.: No |
| Contiene Stimolanti: | Contiene Stimolanti: Sì |
| Estratto Standardizzato: | Estratto Standardizzato: Sì |
| Modalità di Conservazione: | Modalità di Conservazione: Keep in a dry place out of direct sunlight at room temperature. After opening, store in the refrigerator and consume as soon as possible. |
| Testato in Laboratorio: | Testato in Laboratorio: Sì |
| Senza Zuccheri: | Senza Zuccheri: Sì |
| Verificato da Terze Parti: | Verificato da Terze Parti: Sì |
| Adatto al Viaggio: | Adatto al Viaggio: Sì |
| Altre categorie : | |
Recensioni
Popolarità
| Classifica nella categoria | Classifica nella categoria#21 in Salse e Sciroppi Salati#32 in Salse e Sciroppi#100 in Aromi e Dolcificanti#665 in Alimentazione |
|---|
Composizione
Mango 68,8%, aceto di vino rosso (contiene anidride solforosa e solfiti), succo di limone, succo d'arancia, curcuma 1%, zenzero essiccato 0.5%, sale, noce moscata. | |
| Vegano: | Vegano: |
|---|---|
| Vegetariano: | Vegetariano: |
| Senza glutine: | Senza glutine: |
| Senza lattosio: | Senza lattosio: |
| BIO: | BIO: |
| Senza OGM: | Senza OGM: |
| Senza dolcificanti artificiali: | Senza dolcificanti artificiali: |
Informazioni sugli allergeni
Il prodotto contiene: allergen_sulphites.
Il prodotto può contenere tracce di: allergen_tree_nuts, allergen_mustard, allergen_sesame.
Logistica
| HS Code: | HS Code: 21039090: -- Ostatné |
|---|---|
| ean: | ean: 8586028777558 |
| Peso netto: | Peso netto: 0.19 kg |
| Peso lordo: | Peso lordo: 0.37 kg |
| Lunghezza: | Lunghezza: 7.00 cm |
| Larghezza: | Larghezza: 7.00 cm |
| Altezza: | Altezza: 7.50 cm |
| Senza imballaggio in plastica: | Senza imballaggio in plastica: No |
Descrizione prodotto
| Main category : | |
| Produttore: | Produttore: |
|---|---|
| Categoria legale del prodotto: | Categoria legale del prodotto: Prodotti alimentari |
| Formato: | Formato: Prodotti alimentari |
| Miscela: | Miscela: Miscela |
| Non adatto a bambini, donne in gravidanza e allattamento.: | Non adatto a bambini, donne in gravidanza e allattamento.: No |
| Il prodotto non è adatto ai bambini. In caso di gravidanza o allattamento, consultare il medico prima dell'uso.: | Il prodotto non è adatto ai bambini. In caso di gravidanza o allattamento, consultare il medico prima dell'uso.: No |
| Contiene Stimolanti: | Contiene Stimolanti: Sì |
| Estratto Standardizzato: | Estratto Standardizzato: Sì |
| Modalità di Conservazione: | Modalità di Conservazione: Keep in a dry place out of direct sunlight at room temperature. After opening, store in the refrigerator and consume as soon as possible. |
| Testato in Laboratorio: | Testato in Laboratorio: Sì |
| Senza Zuccheri: | Senza Zuccheri: Sì |
| Verificato da Terze Parti: | Verificato da Terze Parti: Sì |
| Adatto al Viaggio: | Adatto al Viaggio: Sì |
| Altre categorie : | |
Composizione
Mango 68,8%, aceto di vino rosso (contiene anidride solforosa e solfiti), succo di limone, succo d'arancia, curcuma 1%, zenzero essiccato 0.5%, sale, noce moscata. | |
| Vegano: | Vegano: |
|---|---|
| Vegetariano: | Vegetariano: |
| Senza glutine: | Senza glutine: |
| Senza lattosio: | Senza lattosio: |
| BIO: | BIO: |
| Senza OGM: | Senza OGM: |
| Senza dolcificanti artificiali: | Senza dolcificanti artificiali: |
Informazioni sugli allergeni
Il prodotto contiene: allergen_sulphites.
Il prodotto può contenere tracce di: allergen_tree_nuts, allergen_mustard, allergen_sesame.
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| Classifica nella categoria | Classifica nella categoria#21 in Salse e Sciroppi Salati#32 in Salse e Sciroppi#100 in Aromi e Dolcificanti#665 in Alimentazione |
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Logistica
| HS Code: | HS Code: 21039090: -- Ostatné |
|---|---|
| ean: | ean: 8586028777558 |
| Peso netto: | Peso netto: 0.19 kg |
| Peso lordo: | Peso lordo: 0.37 kg |
| Lunghezza: | Lunghezza: 7.00 cm |
| Larghezza: | Larghezza: 7.00 cm |
| Altezza: | Altezza: 7.50 cm |
| Senza imballaggio in plastica: | Senza imballaggio in plastica: No |
Chutney di mango - GymBeam
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