Le Estratto di Bacche di Acai sono il frutto della palma Euterpe oleracea, che cresce nelle regioni tropicali del bacino dell'Amazzonia. Le popolazioni locali includono le sue bacche di colore viola scuro nella loro alimentazione da generazioni. Hanno un gusto leggermente fruttato, ma le bacche fresche si deteriorano molto rapidamente. Perdono qualità durante il trasporto e la spedizione su lunghe distanze è complessa sia a livello logistico che economico. Di conseguenza, le bacche fresche sono praticamente irreperibili al di fuori della loro regione d'origine.

Questo estratto risolve proprio questo problema. La trasformazione delle bacche in un estratto concentrato con un rapporto 10:1 consente di trasportare e conservare i benefici dell'acai senza il rischio di un rapido deterioramento. Occorrono 10 kg di frutto originale per produrre 1 kg di estratto, quindi ogni capsula contiene l'equivalente di fino a 5.000 mg di bacche di acai. A differenza delle bacche fresche, la polvere stabile contenuta nella capsula non si deteriora rapidamente, non richiede refrigerazione e può essere tenuta sempre a portata di mano.

Le bacche di acai sono ricche di polifenoli, in particolare di antocianine, e contengono anche vitamina C. Ecco perché conquistano chi apprezza una dieta varia ed equilibrata. Per loro, l'estratto rappresenta un modo pratico per integrare nella routine quotidiana un frutto proveniente dall'altra parte del mondo.

Sia la polpa che la buccia delle bacche di acai contengono elevati livelli di polifenoli, in particolare antocianine.¹ ³ Si tratta di pigmenti vegetali che conferiscono alle bacche di acai, ai mirtilli, alle more e al cavolo rosso il loro colore viola scuro. Le piante li producono come protezione contro le radiazioni UV e lo stress. Appartengono al gruppo dei flavonoidi e le antocianine predominanti nell'acai sono la cianidina-3-glucoside e la cianidina-3-rutinoside. Più la bacca è scura, più antocianine contiene solitamente.

Nei test di laboratorio (metodi DPPH e ABTS), gli estratti di acai mostrano una spiccata capacità di neutralizzare i radicali liberi, ma ciò è stato dimostrato in vitro, ovvero in provetta.⁴

In provetta, le antocianine legano i radicali liberi, motivo per cui sono chiamate anche antiossidanti. Nel corpo la situazione è un po' più complessa. Solo una piccola percentuale raggiunge il flusso sanguigno; il resto viaggia verso l'intestino crasso, dove i batteri intestinali lo scompongono in acidi fenolici più piccoli.² Alcuni degli effetti attribuiti alle antocianine potrebbero derivare proprio da questi prodotti di scomposizione.

Sono in fase di studio anche i loro potenziali effetti su vasi sanguigni, marcatori infiammatori e livelli di zucchero e grassi nel sangue. La maggior parte delle evidenze finora disponibili proviene da ricerche di laboratorio o da studi su piccola scala.

L'estratto di acai è una fonte pratica e stabile di polifenoli derivante da un frutto difficile da reperire fresco, ed è esattamente così che lo proponiamo.

Grazie a un rapporto di estrazione 10:1, ogni capsula contiene una dose concentrata pari a dieci volte la quantità del frutto fresco: un risultato difficile da ottenere attraverso il normale consumo di frutta fresca o congelata. Il formato in capsule si prende cura anche del lato pratico: non c'è bisogno di mescolare, scongelare o frullare in bevande. L'estratto secco nella capsula tollera la temperatura ambiente e i lunghi viaggi. Basta una capsula al giorno, in qualsiasi momento della giornata. Con la sua composizione 100% vegetale, inclusa la capsula HPMC priva di gelatina, è adatto anche ai vegani. E poiché non contiene nessuno dei principali allergeni, è indicato per chiunque cerchi un modo semplice per aggiungere questo frutto ricco di polifenoli alla propria alimentazione.