Grano Saraceno – pseudocereale senza glutine dal gusto “nocciolato” con 13 g di proteine e 5,9 g di fibre

Il Grano Saraceno tostato e sgusciato è un pseudocereale tradizionale molto apprezzato per le sue eccellenti proprietà nutrizionali e per il caratteristico gusto leggermente nocciolato. I chicchi sono già sgusciati e tostati delicatamente. Questa tostatura dona al grano saraceno un sapore più intenso e profondo, ideale per ricette sia salate che dolci. Inoltre, grazie alla tostatura, i chicchi mantengono la loro struttura e tendono molto meno a diventare molli durante la cottura.

Dal punto di vista nutrizionale è una scelta ideale per chiunque segua una dieta equilibrata. Ogni 100 g contengono 13 g di proteine e 5,9 g di fibre. Il grano saraceno è una fonte affidabile di proteine vegetali. Ideale per atleti e persone attive. Ha un basso contenuto di zuccheri (0,7 g per 100 g) e un basso contenuto di grassi saturi. Per questo è particolarmente indicato come parte di diete di diverso tipo.

La preparazione è veloce e semplice. Basta sciacquarlo e cuocerlo con un rapporto 1:1,5 (grano saraceno : acqua) a fuoco basso per circa 10–12 minuti. Poi toglietelo dal fuoco e lasciare che assorba l’acqua rimanente. È ideale come cereale al posto di riso o pasta, oppure come base per insalate, zuppe o polpette di verdure. Ottimo anche come base per il porridge, da arricchire con frutta fresca, frutta a guscio e burri di frutta secca. È senza glutine. È adatto a vegani e chiunque segua una dieta sana e varia.

Grano Saraceno e i suoi benefici

• pseudocereale tradizionale senza glutine
• chicchi sgusciati e tostati con un gusto tipicamente leggermente nocciolato
• fonte di proteine (13 g per 100 g) e fibre (5,9 g per 100 g)
• basso contenuto di zuccheri e grassi saturi
• la preparazione richiede 15 minuti
• adatto come contorno, per insalate, zuppe, polpette o porridge
• senza glutine o OGM
• adatto ai vegani
• prodotto in UE

Valori nutrizionali

Avvertenze

Conservare in un luogo asciutto lontano dalla luce solare diretta a temperatura ambiente.

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