Protein Latte - GymBeam

Protein Latte è una proteina del siero del latte che ha il gusto di una bevanda del bar. Con un misurino puoi preparare in pochi secondi un mocha, un matcha latte o un caffè proteico con 20,4–21 g di proteine, a seconda del gusto. Favorisci così la crescita muscolare e il mantenimento dei muscoli durante la dieta.

Le proteine da sole rappresentano fino al 77% del valore energetico del prodotto. Provengono da una miscela di concentrato di proteine del siero del latte (WPC) e isolato (WPI) in un rapporto di circa 80 a 20.

A differenza delle comuni proteine in polvere, Protein Latte contiene anche caffeina. A seconda del gusto, ogni porzione ne contiene da 43 a 87 mg ed è naturale, non sintetica. Proviene esclusivamente dal caffè solubile e dal matcha. Il gusto di caffè non deriva quindi dagli aromi, ma da ingredienti veri.

La caffeina del Protein Latte proviene esclusivamente dal caffè solubile e dal matcha. Tra gli ingredienti non trovi caffeina anidra, ovvero una forma isolata di caffeina.

Il caffè solubile e il matcha rappresentano ciascuno l’8% della composizione, pari a 2,4 g per porzione. Il gusto cioccolato combina il 4% di caffè con il 4% di cacao.

Le proteine di Protein Latte provengono da due fonti di siero di latte che si completano a vicenda.

Entrambe le materie prime vengono sottoposte a ultrafiltrazione a membrana a basse temperature. Il siero di latte viene spinto attraverso una membrana con pori sottili, che lasciano passare acqua, lattosio e sali minerali, mentre le proteine, troppo grandi, vengono trattenute.

E grazie alla lavorazione a membrana, si scioglie in pochi secondi senza formare grumi. Inoltre, testiamo regolarmente il prodotto per verificare la presenza di metalli pesanti e la purezza microbiologica.

L’utilizzabilità delle proteine dipende dal profilo aminoacidico della proteina e da quanta ne viene assorbita nell’intestino tenue. La valutazione scientifica della qualità delle proteine combina questi due fattori in un unico valore: il punteggio PDCAAS.

Contiene infatti lo spettro completo degli amminoacidi essenziali e, tra le comuni fonti di proteine, presenta una delle percentuali più alte di leucina. Tra tutti gli amminoacidi, la leucina è quella più studiata nella ricerca sui muscoli. L’attenzione si concentra sul suo legame con la via di segnalazione mTOR, associata alla sintesi delle proteine muscolari.^1,2

Mescola un misurino di Protein Latte in uno shaker con 200-300 ml di acqua o latte. Con l’acqua la bevanda è più leggera e il gusto del caffè risalta di più; con il latte è più cremosa e contiene più proteine.

È ancora più buono con il ghiaccio. Otterrai così un rinfrescante caffè freddo proteico.

Non mescolare la polvere nel caffè bollente. Il siero di latte coagula alle alte temperature e si formano grumi. Se vuoi una bevanda calda, sciogli prima la polvere in acqua o latte freddi e solo dopo aggiungi acqua o latte caldi.