Estratto di Stevia – dolcificante di origine vegetale con il 97% di glicosidi steviolici per dolcificare senza calorie

L'Estratto di Stevia è un dolcificante concentrato ricavato dalle foglie della pianta stevia dolce (Stevia rebaudiana). Il suo gusto dolce è dato dai glicosidi steviolici, e questo estratto premium vanta una percentuale del 97%. Queste sostanze dolci presenti nelle foglie sono più di cento volte più dolci dello zucchero, eppure non hanno alcuna caloria. È l'alternativa ideale per chiunque cerchi un sostituto vegetale dello zucchero, segua una dieta dimagrante, low-carb o chetogenica e voglia mantenere un deficit calorico senza rinunciare al gusto dolce.

Un pizzico al posto di più cucchiai

L'estratto di stevia è un concentrato potente, perciò va dosato a pizzichi. 1 g, ovvero circa mezzo cucchiaino, dolcifica quanto 250 g di zucchero. L'intera confezione da 20 g sostituisce quindi circa 5 kg di zucchero. Per una tazza di caffè o tè ti basta ampiamente una quantità pari alla punta di un cucchiaino. Proprio per questo, anche una confezione così piccola dura molto a lungo.

Zero calorie e nessun effetto sulla glicemia

Il più grande vantaggio dei glicosidi steviolici è che non hanno calorie e hanno un indice glicemico pari a zero. I glicosidi steviolici vengono infatti scomposti nell'intestino in steviolo, che viene assorbito ed espulso con le urine, quindi non rilasciano alcuna energia. Il consumo di alimenti contenenti glicosidi steviolici al posto dello zucchero contribuisce inoltre a limitare l'aumento del livello di glucosio nel sangue dopo i pasti rispetto agli alimenti contenenti zucchero.

Per chi è adatto

• Chi ha bisogno di controllare le calorie o voglia perdere peso: L'estratto di stevia dolcifica senza calorie permettendo di addolcire ogni pietanza senza incidere sul proprio apporto calorico.
• Chi monitora la glicemia: I glicosidi steviolici hanno un indice glicemico pari a zero e, sostituendo lo zucchero, contribuiscono a limitare l'aumento del livello di glucosio nel sangue.
• Chi vuole un dolcificante di origine vegetale: Le sostanze dolci provengono direttamente dalle foglie di stevia, non dalla sintesi.
• Chi dolcifica poco, ma spesso: Grazie all'elevato potere dolcificante, una piccola confezione dura a lungo.
• Chi si vuole prendere cura dei denti: Il consumo di alimenti con glicosidi steviolici al posto dello zucchero contribuisce al mantenimento della mineralizzazione dei denti.

Come usare l'estratto di stevia

Per una tazza di caffè o tè basterà una quantità di estratto di stevia GymBeam pari alla punta di un cucchiaino. 1 g (circa mezzo cucchiaino) corrisponde a 250 g di zucchero. Ideale per bevande, yogurt, smoothie e impasti. Data la potenza del concentrato, è meglio dolcificare gradualmente e assaggiare man mano.

Estratto di Stevia e i suoi benefici

• non contiene calorie e ha un indice glicemico pari a zero, a differenza dello zucchero
• ricavato dalle foglie della pianta di stevia
• 1 g dolcifica quanto 250 g di zucchero, la confezione da 20 g sostituisce circa 5 kg di zucchero
• il consumo di glicosidi steviolici al posto dello zucchero limita l'aumento del glucosio nel sangue e contribuisce al mantenimento della mineralizzazione dei denti
• adatto a bevande, yogurt, smoothie e prodotti da forno

Tabella dei valori nutrizionali

Avvertenze

Conservare in un luogo asciutto, al riparo dalla luce diretta del sole e a temperatura ambiente.

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