Ricetta FIT: Bastoncini di Carpa Fritti

Se cerchi un modo alternativo per includere più pesce nella tua dieta, questi bastoncini di carpa a basso contenuto di grassi sono la scelta perfetta. La combinazione di pesce marinato, una croccante panatura di farina di farro e una leggera salsa allo yogurt… un’esperienza di gusto ad alto contenuto proteico.

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Preparazione:

Rimuovi la pelle dai filetti di carpa e tagliali in bastoncini. In una ciotola a parte, sbatti le uova con l’aglio schiacciato, il succo di limone, il prezzemolo tritato finemente, il pepe nero macinato e il sale. Immergi i bastoncini di carpa in questa marinata e lasciali riposare in frigorifero per almeno 2 ore.

In un’altra ciotolina, mescola la farina con la paprika in polvere e, una volta marinati, impana i pastoncini nel composto. Disponi i bastoncini nella friggitrice ad aria, spruzzali con olio spray e cuoci per 12 minuti a 180 °C. Dopo 6 minuti, gira i bastoncini per assicurarti che diventino dorati su tutti i lati. Se hai una friggitrice ad aria piccola, potrebbe essere necessario cuocerli in due mandate.

Mentre i bastoncini di carpa cuociono, prepara la salsa. Mescola lo yogurt greco con la salsa zero honey mustard, l’aglio schiacciato, il pepe nero macinato e il sale. Quando tutto è pronto, impiatta con cura i bastoncini di carpa e servili con il condimento.

Valori nutrizionali	1 porzione (per un totale di 4 porzioni)
Valore energetico	291 kcal
Proteine	31 g
Carboidrati	17 g
Grassi	11 g

Se cerchi ricette che facciano un figurone a tavola e siano perfette da condividere con gli amici in ogni occasione, adorerai questi bastoncini di pesce croccanti.

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