riso

Il riso è forse il contorno più popolare nel mondo del fitness. È un’ottima fonte di carboidrati facilmente digeribili, caratteristica che lo rende ideale per i pasti pre e post workout. Ne esistono di diversi tipi, come il riso basmati, il riso jasmine, il riso per il sushi o addirittura un riso speciale per risotti. In questo modo è possibile scegliere quello più adatto al piatto che si intende preparare.

Il riso come piatto principale

Il riso come piatto principale è presente nelle cucine di molte nazioni. Tuttavia, se si preferisce un approccio classico, si può servire con qualsiasi tipo di carne o con le sue alternative vegetali, semplicemente saltate in padella. Se invece si vuole giocare con i sapori, si può esplorare la cucina asiatica e preparare piatti come il poke, il pollo con curcuma e latte di cocco, il curry, il pollo al burro o altre ricette della cucina indiana. Il riso è presente anche nella cucina messicana, ad esempio, nella preparazione del chilli con carne.

Riso a colazione o come spuntino

Il riso non è solo un comune contorno da affiancare alla carne o alle sue alternative vegetali; può anche essere usato per creare dolci prelibatezze. Che ne dici di provare il soufflé di riso con quark e frutta o di dare una possibilità ad un porridge di riso cremoso? È molto saziante, ma non appesantisce troppo lo stomaco, permettendo di allenarsi tranquillamente senza dover aspettare troppo. Il riso si accosta molto bene anche al latte di cocco o alla crema di cocco, attraverso i quali si possono realizzare il riso al latte o altri deliziosi dessert.

Alternative al riso a basso contenuto calorico

Per chi vuole ridurre l’apporto di calorie e carboidrati per perdere peso, il riso di cavolfiore è sicuramente una delle alternative più popolari. Un’altra ottima opzione è rappresentata dall’ipocalorico riso ZERO, che permette di preparare il porridge di riso o un piatto principale con un numero di calorie notevolmente inferiore.