Il Burro Chiarificato, noto anche come ghee, costituisce un'ottima alternativa al burro tradizionale, all'olio o alla margarina. È composto principalmente da grassi saturi. Ideale da utilizzare in cucina in quanto ha un punto di fumo alto, a circa 250 °C. Perfetto per cotture al forno, in padella o fritture, in quanto non brucia facilmente.
Puoi utilizzare il ghee nella preparazione di carne, pesce, verdure, uova strapazzate, e persino per cuocere i pancake. Provalo anche per esaltare il sapore di salse, zuppe o porridge. Buonissimo anche spalmato sul pane o usato per preparare deliziose creme spalmabili dolci combinato con miele e cacao.
Burro Chiarificato Puro BIO e i suoi benefici
- burro chiarificato (ghee)
- utilizzato come sostituto del burro o dell'olio
- non contiene lattosio o proteine del latte (caseina)
- qualità biologica
- durata di conservazione più lunga rispetto al burro tradizionale
- punto di fumo elevato che si aggira in media intorno ai 250 °C
- non ha bisogno di essere refrigerato
- gusto e aroma pronunciati di burro
- adatto a chi evita il lattosio o le proteine del latte vaccino
- ideale per cucinare, cuocere al forno, arrostire e friggere
- adatto alla preparazione di ricette fredde come le creme spalmabili
- adatto per la preparazione di prodotti da forno
Valori nutrizionali
| Valori nutrizionali | 100 g |
|---|---|
| Energia | 3681 kJ / 895 kcal |
| Grassi | 99,8 g |
| - di cui acidi grassi saturi | 62,5 g |
| Carboidrati | 0 g |
| - di cui zuccheri | 0 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0 g |
Avvertenze
Conservare in un luogo asciutto e fresco. Proteggere dalla luce diretta del sole.
