La vitamina D ha due forme principali: vitamina D2 (ergocalciferolo) e vitamina D3 (colecalciferolo). L'ergocalciferolo è una sostanza di origine vegetale che presenta una minore biodisponibilità; il colecalciferolo è invece una sostanza di origine principalmente animale, fatta eccezione per la forma ottenuta dai licheni, la più assorbibile in assoluto nonché la più preziosa per il corpo umano.
Funghi, olio di pesce e specie quali sgombro, sardina e tonno contengono le maggiori quantità di vitamina D. Tuttavia, è possibile assumerla sotto forma di integratori come capsule, compresse effervescenti, caramelle gommose, gocce, spray e oli. Il prodotto per eccellenza di questa categoria è Vitamina D3 2000 UI.
Qual è la funzione della vitamina D nell'organismo?
La vitamina D è coinvolta nella divisione cellulare dell'organismo. Inoltre, influisce sul corretto funzionamento dell'immunità, sulla salute di denti, ossa e muscoli. Essa contribuisce anche al corretto assorbimento del calcio e del fosforo, essenziale per la salute delle ossa. Questo aspetto è particolarmente importante per le persone anziane che hanno un rischio maggiore di cadere e fratturarsi le ossa.
Qual è la dose giornaliera raccomandata di vitamina D?
Assunzione giornaliera di riferimento secondo le metodologie dell'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (di seguito EFSA) e i valori di riferimento della Società per la Nutrizione dei Paesi di lingua tedesca (di seguito DACH) per un adulto medio:
- EFSA: 15 μg
- DACH: 20 μg (in assenza di esposizione alle radiazioni UV)
Per ulteriori informazioni sulla vitamina D e sulla sua importanza, consigliamo di leggere l'articolo Vitamina D: perché è importante, a cosa si deve la sua carenza e come integrarla.
Quali forme di vitamina D esistono?
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Capsule e compresse – non serve nient’altro, basta deglutirle.
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Compresse masticabili – hanno un ottimo sapore e possono essere assunte in qualsiasi momento della giornata.
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Gocce e spray – facili da dosare e caratterizzati da un rapido assorbimento.
Se volete saperne di più su altre vitamine, sulla loro suddivisione, sulle loro funzioni, sui valori raccomandati e sui segni di carenza ed eccesso, non perdetevi il nostro articolo: Una guida completa alle vitamine: a cosa servono, come riconoscere la carenza di vitamine e quante assumerne?
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