Se stai cercando dei dolci che non solo abbiano un sapore fantastico ma che siano anche bellissimi da vedere, devi assolutamente provare questi pasticcini. Sentirai il vero spirito natalizio già dopo il primo morso. Sono farciti con una crema a base di quark e burro di anacardi aromatizzato al gusto di cinnamon roll, che si sposa perfettamente con il morbido impasto.

Ingredienti per l’impasto:

150 g di farina integrale di farro
120 g di quark senza grassi
25 g di ghee per spennellare
1 tuorlo d’uovo
Flavor Drops alla vaniglia a piacere
zucchero a velo per spolverare (facoltativo)

Ingredienti per la crema:

100 g di quark senza grassi
60 g di formaggio cremoso
60 g di crema di anacardi al gusto di cinnamon rolls
Flavor Drops alla vaniglia a piacere

Cannoncini alla crema di frutta secca - Ingredienti

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Preparazione:

Iniziamo con l’impasto. Monta il quark con il tuorlo d’uovo e aggiungi delle Flavor Drops a piacere. Aggiungi la farina e impasta fino a ottenere un impasto liscio e non appiccicoso. Stendilo su una superficie spolverata con della farina e taglialo a strisce sottili. Arrotola ogni striscia su un tubo per cannoli, assicurandoti che copra l’intera superficie. Una volta pronti, mettili nel forno preriscaldato a 180°C e cuocili per circa 15 minuti. Mentre sono ancora caldi, spennella i pasticcini con del ghee fuso per ottenere una bella lucentezza e rimuovili con attenzione dai tubi di metallo. Dopodiché, lasciali raffreddare completamente.

Ora prepariamo la crema. In una ciotola, unisci il quark, il formaggio cremoso e il burro di anacardi, quindi sbatti il tutto accuratamente. Se necessario, regola il sapore con qualche goccia di Flavor Drops. Poi trasferisci la crema in una sacca da pasticcere e riempi tutti i cannoncini, uno dopo l’altro. Al momento di servirli, puoi spolverarli con dello zucchero a velo, ma è facoltativo.