Description: La quinoa è uno pseudo cereale privo di glutine che, grazie al suo prezioso contenuto di sostanze nutritive, rientra di diritto tra i superfood. Oltre alle fibre alimentari, ai carboidrati complessi e alle proteine di qualità relativamente elevate, la quinoa dona ai piatti il suo caratteristico sapore e aroma di nocciola. Grazie alla sua versatilità, si può utilizzare per colazioni, secondi piatti, insalate e dessert.
Se sei amante dei dolci, puoi usare la quinoa per preparare porridge per la colazione, muffin, pane dolce, barrette o crostini. Chi ama il salato può utilizzarla come contorno che si sposa perfettamente con alternative di carne o verdure. Allo stesso modo, si può utilizzare in un’insalata di verdure per arricchirla di carboidrati complessi. Inoltre, la quinoa può essere utilizzata per preparare polpette e persino per l’impasto della pizza.
Preparare la quinoa è piuttosto semplice: basta sciacquarla, farla bollire in acqua per 15-20 minuti ed è pronta da mangiare. Inoltre, è possibile acquistare la quinoa cotta in busta, che può essere consumata immediatamente. Se non si ha tempo di cucinare, basta mescolarla con verdure o tonno in scatola per ottenere un pranzo veloce e nutriente.
Le fonti proteiche vegetali sono un ottimo modo per salvare la vita degli animali e del nostro pianeta. Anche per i carnivori, possono essere un’ottima aggiunta al menu. Nell’articolo di oggi ti presentiamo le migliori fonti di proteine vegetali e il loro contenuto di macronutrienti.
