Lo sformato di pollo è un piatto versatile che è ottimo come parte di un pranzo o di una cena, ma che può essere consumato come spuntino in viaggio, ad esempio quando si è in montagna. La sua preparazione è semplicissima… e chiunque può farla. Se lo mangi a casa, le verdure e le patate sono perfette per accompagnarlo. In viaggio, puoi completarlo con del pane e avrai subito un pasto equilibrato.
Avrai bisogno di:
- 1 kg di petto di pollo
- 100 g di formaggio stagionato al 30% di grassi
- 5 uova
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- una manciata di erba cipollina fresca
- pepe macinato a piacere
- sale a piacere
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Preparazione:
Pulisci i petti di pollo, tagliali a fettine, salali, pepali e condiscili con un cucchiaio di olio d’oliva. Sbatti le uova, aggiusta di sale e pepe, aggiungi una manciata di erba cipollina fresca e 50 g di formaggio stagionato grattugiato.
Fodera la tortiera con carta da forno e disponi i pezzi di pollo sul fondo e intorno ai bordi. Versaci sopra l’uovo sbattuto, cospargi con il resto del formaggio e completa con la carne rimanente.
Metti a cuocere nel forno preriscaldato a 180°C per circa un’ora. Al termine, lascialo raffreddare per un po’ e poi potrai servilo.
Valori nutrizionali | 1 porzione (totale 6 porzioni) |
|---|---|
| Valore energetico | 308 kcal |
| Proteine | 49 g |
| Carboidrati | 1 g |
| Grassi | 12 g |
Questo sformato è perfetto per un pranzo al sacco. Basta accompagnarlo con del pane o delle verdure per un pasto bilanciato, ideale anche in montagna. E se lo servi con patate lesse, farà un figurone anche nel piatto.
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