Se sei un amante dei dolci e trovi la combinazione di miele e frutta secca semplicemente irresistibile, abbiamo la ricetta per te. Può sembrare complessa da assemblare ma se segui passo-passo i nostri step il successo è assicurato. Goditi questa delizia al miele.
Per l’impasto, ti servirà:
- 150 g di farina di farro integrale BIO
- 50 g di miele
- 50 g di noci
- 50 ml di latte parzialmente scremato
- 20 ml di olio di colza
- 2 uova
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di cannella
Per il ripieno, ti servirà:
- 250 g di ricotta
- 150 g di formaggio fresco magro spalmabile
- 50 g di miele
Per la decorazione, ti servirà:
- 20 g di noci
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Procedimento:
Inizia preparando il ripieno. Mescola insieme il formaggio fresco, la ricotta e il miele fino a ottenere un composto omogeneo e metti in frigo. Poi passa alla preparazione dell’impasto. Sbatti le uova con il miele fino a ottenere un composto denso e bianco. Aggiungi delicatamente la farina di farro setacciata con il lievito, la cannella, 50 g di noci finemente tritate, il latte e l’olio. Dovresti ottenere un impasto leggermente appiccicoso. Poi prendi 2 grandi teglie e uno stampo per torte del diametro di 20 cm. Metti la carta da forno su entrambe le teglie. Su una, traccia lo stampo per torte due volte l’una accanto all’altra; sull’altra, traccialo una volta. Avremo bisogno di 3 dischi di torta. Stendi l’impasto nei cerchi pre-disegnati e cuoci per 8-10 minuti in forno preriscaldato a 180 °C.
Lascia raffreddare. Spalma la crema su ogni base e sovrapponile. Per ogni strato cospargi di noci tritate finemente e metti in frigorifero a rassodare per almeno 2-3 ore. Taglia, servi e gusta.
| Valore energetico | 276 kcal |
| Proteine | 10 g |
| Carboidrati | 26 g |
| Grassi | 14 g |
| Fibre | 3 g |
Se ti piacciono i dolci a base di frutta secca, prova questa combinazione di noci e miele.
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