Ricetta fit: Bomboloni al cioccolato al forno

Se vuoi provare qualcosa di diverso, devi assolutamente assaggiare questi lussuosi bomboloni che sembrano usciti dalla più raffinata delle pasticcerie. La combinazione di un impasto morbido e soffice con un cremoso ripieno di nocciole e una glassa al cioccolato è un vero paradiso per il palato. Una volta assaggiati, non ne vorrai più provare altri.

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Preparazione

Nel latte caldo (non bollente), mescola 1 cucchiaino di zucchero, il lievito e lascia lievitare il composto. Unisci due tipi di farina con lo zucchero rimanente e un pizzico di sale. Aggiungi l’uovo, il burro ammorbidito tagliato a fette sottili, il composto di lievito lievitato e lavora l’impasto fino a renderlo liscio e quasi non appiccicoso. Metti l’impasto in una ciotola, coprilo con un panno e lascialo lievitare in un luogo caldo per un’ora.

Una volta che l’impasto è lievitato, stendilo su una superficie infarinata in una sfoglia spessa e ritaglia dei cerchi con un bicchiere. Disponi i cerchi su una teglia rivestita di carta da forno (dovresti ottenere circa 10 bomboloni). Copri la teglia con un panno e lasciali lievitare per un’altra mezz’ora. Preriscalda il forno a 180°C e cuoci i bomboloni fino a quando non saranno dorati, per circa 20 minuti.

Una volta cotti, lascia raffreddare i bomboloni. Utilizza una sacca da pasticcere per farcirli con la crema proteica alla nocciola. Sciogli il cioccolato con l’olio di cocco e immergi la parte superiore dei bomboloni in questo composto. Lascia che il cioccolato si solidifichi prima di servire.

Valori nutrizionali	1 bombolone (10 in totale)
Valore energetico	297 kcal
Proteine	9 g
Carboidrati	33 g
Grassi	14 g
Fibre	1.5 g

Se ami i dolci farciti, ti innamorerai subito di questi bomboloni al cioccolato.

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