Ricetta FIT: Shakshuka per Colazione

Se cerchi un modo per cominciare la tua mattinata al meglio con qualcosa di caldo e nutriente, questa shakshuka è la colazione perfetta per te. Combina in modo bilanciato pomodori, spezie aromatiche e uova in camicia per creare una perfetta armonia di sapori che ti riscalderà e sazierà fino a pranzo. Inoltre, è un’ottima fonte di proteine, fondamentali per la salute dei muscoli.

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Preparazione:

Affetta la cipolla a mezzelune, trita finemente l’aglio e soffriggi fino a quando non diventa trasparente nell’olio. Aggiungi il peperone tagliato a listarelle sottili, la paprika macinata, la paprika affumicata, il cumino macinato, la cannella macinata, il peperoncino e lascia che sprigioni brevemente il suo aroma. Versa i pomodori a pezzetti, l’acqua e condisci con sale e pepe macinato. Lascia sobbollire per qualche minuto.

Rompi le uova nella padella con i pomodori, condisci con il sale, copri la padella con un coperchio e fai sobbollire per circa 5-6 minuti. Gli albumi devono essere sodi, mentre i tuorli possono rimanere morbidi. Servi la shakshuka cosparsa di coriandolo tritato con pane integrale.

Valori nutrizionali	1 porzione senza pane (totale 2 porzioni)
Valore energetico	291 kcal
Proteine	17 g
Carboidrati	16 g
Grassi	17 g
Fibre	3 g

Questa prelibatezza orientale, ricca di sapori e aromi, è perfetta da integrare all’interno di una dieta sana. La gusterai al meglio con una fetta di pane fresco integrale, che si abbina perfettamente al delizioso sugo di pomodoro.

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