Queste tartellette di avena sono una vera delizia per il palato dei più golosi. Con il loro sapore gustoso, sono un dolce natalizio perfetto. La base è un cestino di avena con frutta secca ripieno di un cremoso al cioccolato. Infine, come sorpresa, c’è una nocciola croccante nascosta nel ripieno.
Ingredienti per le coppette:
- 60 g di frutta secca (noi abbiamo usato un mix di frutta secca al naturale)
- 40 g di fiocchi di avena
- 40 g di miele
- 20 g di olio di cocco
- 1 misurino di proteine alla vaniglia
- 1 – 2 cucchiai di acqua (a seconda della necessità)
- 1 cucchiaino di cannella
Ingredienti per il ripieno:
- 70 g di cioccolato fondente
- 70 g di latte di cocco in lattina (parte solida)
- 8 nocciole
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Preparazione:
Inizia preparando le tartellette di avena. Macina finemente l’avena e la frutta secca. Aggiungi le proteine, la cannella, il miele e l’olio di cocco. Mescola tutto accuratamente, dovrebbe formarsi un impasto solido. Se ti sembra troppo asciutto, aggiungi 1-2 cucchiai d’acqua. L’impasto non deve essere friabile o troppo appiccicoso. Dividi l’impasto ottenuto in 8 parti uguali. Metti ciascuna porzione di impasto in uno stampo per muffin in silicone e, usando le dita inumidite, premi la pastella sul fondo e sui bordi per formare dei cestini. Cuoci in forno preriscaldato a 170 °C fino a quando non saranno dorati, per circa 8-10 minuti.
Nel frattempo, prepara il ripieno. Porta a ebollizione la parte solida del latte di cocco e versalo mentre è ancora bollente in una ciotola con il cioccolato a pezzettini. Lascia riposare il composto per un minuto e poi mescola accuratamente. Attendi che i cestini si siano raffreddati completamente. Dopodichè, metti una nocciola in ogni coppetta e versaci sopra la crema al cioccolato appena preparata.
Lascia riposare le tartellette in frigorifero per qualche ora prima di servirle.
Il nostro consiglio: Gli amanti delle creme di frutta secca possono aggiungere un cucchiaino di burro di arachidi, di anacardi o di mandorle sul fondo della coppetta al posto delle nocciole.
Valori nutrizionali | 1 tartelletta (8 tartellette in totale) |
|---|---|
| Valore energetico | 192 kcal |
| Proteine | 6 g |
| Carboidrati | 12 g |
| Grassi | 13 g |
| Fibre | 1.5 g |
Queste tartellette sono un ottimo dessert da gustare in qualsiasi momento della giornata. Faranno un figurone come dolce natalizio per terminare in bellezza i pranzi o le cene delle feste.
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