Ricetta Fit: Sticky Rice al Mango
Questa delizia thailandese, combina perfettamente il riso con latte di cocco, mango e sesamo, per trasportarti in un paradiso esotico dopo il primo morso.
porridge
Il porridge, una famosa ricetta versatile perfetta da gustare in mille modi a colazione, pranzo, cena e merenda, può essere preparato a base di cereali o legumi sia in versione salata che dolce. Facilissimo da realizzare, ci ha conquistato tutti con la sua semplicità. Per prepararlo, ti basta versare dell’acqua calda sui fiocchi d’avena, lasciare riposare il composto e poi aggiungere gli altri ingredienti.
Come preparare un delizioso porridge di cereali?
Negli anni, il porridge di cereali si è aggiudicato il titolo di “ricetta fit per eccellenza”. Puoi preparare la versione classica con avena, oppure con segale, grano saraceno, farro o miglio, semplicemente versandovi sopra dell’acqua calda o del latte, oppure cuocendo il tutto in un pentolino. È sufficiente lasciare riposare il composto per qualche minuto, et voilà! Se preferisci il secondo metodo, continua a mescolare per circa un minuto fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea (se necessario, puoi allungare il composto con altro liquido). Dopo questo step, versa nella ciotola gli ingredienti restanti.
Come guarnire il porridge?
Quando la base è pronta, aggiungi una fonte proteica di qualità, a scelta tra quark, skyr, yogurt o proteine del siero di latte. Queste ultime, oltretutto, contribuiscono a dolcificare la pietanza e ad aumentarne la quota proteica. Se segui una dieta vegana, aggiungi un misurino di proteine di origine vegetale, come quelle di soia o di piselli. Questa soluzione ti dà la possibilità di preparare un pasto completo altamente proteico.
Non dimenticarti della frutta, un ingrediente importante che apporta una dose extra di vitamine e fibre. Puoi usare quella fresca, ma anche la frutta liofilizzata, come fragole e lamponi, è una scelta eccellente.
È importante anche includere una buona dose di grassi sani, come frutta secca, semi o un cucchiaio di crema spalmabile di frutta secca. Come ciliegina sulla torta, puoi aggiungere anche un quadretto di cioccolato, che si scioglierà sopra il porridge fumante conferendogli un irresistibile aroma di cacao. Insomma, ce n’è per tutti i gusti! A questo proposito, ti consigliamo anche di provare le due versioni al cacao e caffè e quella al profumo speziato di pan di zenzero.
Come rendere il porridge ancora più gustoso?
Aggiungi un misurino di proteine in polvere, una porzione di frutta, un cucchiaio di crema spalmabile o un quadretto di cioccolato per dolcificarlo. Se preferisci sperimentare coi gusti, aggiungi alcune gocce di Flavor Drops, un po’ di sciroppo al cioccolato, di sciroppo di cicoria oppure una spolverata di cannella, cacao o spezie al profumo di pan di zenzero.
Porridge al forno
Se non sei fan del porridge istantaneo o cotto al pentolino, non preoccuparti! Puoi provare questa semplicissima versione al forno. Ti basta aggiungere un uovo al composto di avena e latte (o acqua) insieme ai tuoi ingredienti preferiti, trasferire il tutto in una teglia e cuocerlo per circa 20 minuti. Et voilà! Ecco qui una deliziosa ricetta pronta per essere servita in tavola. Se non consumi le uova, sostituiscile con la purea di banana; il risultato sarà altrettanto goloso!
Porridge freddo overnight
Come terza opzione, puoi provare il porridge freddo overnight. Versa dell’acqua oppure del latte vaccino o vegetale sui fiocchi di avena e, se vuoi, aggiungi un misurino delle tue proteine in polvere preferite. Dopodiché, lascia riposare il composto in frigorifero per tutta la notte. Et voilà! Ecco qui un fresco e cremoso porridge di avena per la colazione o la merenda. Ora non ti resta che guarnirlo con i tuoi ingredienti preferiti (ad esempio, una manciata di frutta fresca o frutta secca).
Come preparare un porridge istantaneo perfetto?
Se non ti piacciono i cereali in fiocchi e preferisci una consistenza più omogenea, allora prova il porridge istantaneo: per prepararlo, devi semplicemente versarci sopra dell’acqua e mescolare. In base ai tuoi gusti, puoi optare per il porridge di avena, riso, grano saraceno, mais o l’intramontabile semolino della nonna. Lascia riposare il composto per 2 minuti, finché non avrà assorbito tutta l’acqua, e poi guarniscilo e dolcificalo come preferisci.
Come preparare il porridge salato?
Preferisci la versione salata? In questo caso, al posto degli ingredienti dolci utilizza uova, prosciutto, tofu o verdure. Puoi decidere se usare gli ingredienti come topping o unirli al composto come base del tuo porridge. Non dimenticare di aggiungere un pizzico di sale e qualche spezia per insaporire al punto giusto. Ti suggeriamo di provare questo porridge di avena con uovo in camicia o una delle tante versioni a base di legumi, quali piselli, fagioli o ceci.
Come preparare un porridge pre e post-workout?
Per consumare il porridge come snack pre-workout, è importante che sia facilmente digeribile per evitare di affaticare inutilmente lo stomaco. In questo caso, opta per le versioni a basso contenuto di fibre e grassi (ad esempio, il porridge di riso con aggiunta di proteine in polvere o frutta).
Se invece vuoi consumarlo dopo l’allenamento, opta per un pasto nutriente a base di carboidrati complessi, grassi sani, proteine e fibre.
Ricetta Fit: Budino di riso con lamponi e proteine
Questo budino di riso con lamponi è ricco di proteine. Ti conquisterà con la sua consistenza cremosa e il contrasto tra la dolcezza della vaniglia e la leggera acidità dei lamponi.
Ricetta fit: Budino invernale di semolino con mele e burro alla cannella
Il budino di semolino non deve essere solo un delizioso ricordo d’infanzia. Lo abbiamo arricchito di proteine, trasformandolo in un pasto più equilibrato. E insieme alle mele, alla cannella e al burro di anacardi, conquista in pieno lo spirito natalizio.
Ricetta fit: Brownie d’avena al forno con burro d’arachidi
Come puoi rendere più interessante il tuo porridge preferito? Che ne dici di provare a cuocerlo? In questo modo trasformerai una colazione ordinaria in una delizia straordinariamente gustosa che ricorda un morbido brownie.
Ricetta fit: Porridge di avena con cacao e caffè
La ricetta di oggi è perfetta per tutti coloro che non riescono a immaginare la loro mattina senza fiocchi d’avena e caffè. Abbiamo pensato di combinali in un unico piatto. Il risultato è una colazione perfetta che ti darà la giusta carica per affrontare una nuova giornata.
Ricetta fit: Porridge di quinoa con mela, semi di papavero e cannella
Quando abbiamo preparato il porridge, per variare abbiamo sostituito l’avena con la quinoa. Le proteine del cioccolato, la mela, la cannella e i semi di papavero creano una combinazione di sapori davvero azzeccata.
Ricetta fit: Avena al forno con proteine alla vaniglia
Questa farina d’avena per la prima colazione al forno ha un gusto eccezionale e fa profumare tutta la cucina. Godetevi l’irresistibile combinazione di vaniglia, frutta leggermente acidula e avena.
Ricetta fit: Overnight Oats con budino e copertura al cioccolato
Preparate questa overnight oats con uno strato di budino e crosta di cioccolato. Apprezzerete questa colazione nelle mattine in cui siete di fretta e non avete tempo! Provate questa overnight oats sostanziosa e mangiatene a sazietà.
Ricetta fit: Porridge salato con uovo in camicia
Anche gli amanti della colazione dolce hanno bisogno di un cambiamento a volte. Il porridge salato con uovo in camicia potrebbe fare al caso vostro. La combinazione di avena e tuorlo semiliquido vi conquisterà già al primo boccone.