Come dovrebbe essere una colazione gustosa e saziante al tempo stesso? Prova questo budino di couscous. Il bello è che si può preparare in anticipo, quindi al mattino basterà metterlo su un piatto o riscaldarlo in microonde per gustarlo subito. La combinazione di quark, mele, cannella e noci renderà più piacevole il tuo inizio di giornata.
Ingredienti per il budino:
- 350 g di latte scremato
- 250 g di quark morbido a basso contenuto di grassi
- 200 g di couscous
- 30 g di proteine al gusto di vaniglia
- 3 uova
- flavor drops alla vaniglia
- olio spray da usare per gli stampi
Ingredienti per il ripieno:
- 4 mele piccole
- cannella
Ingredienti per la guarnizione:
- sciroppo d’acero
- noci
- fette di mela
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PREPARAZIONE:
Inizia grattugiando grossolanamente le mele. Mescolale con la cannella e lasciale riposare per cinque minuti per far rilasciare il succo in eccesso. In una ciotola, versa il latte caldo sul couscous e copri con un coperchio per far assorbire il latte.
In un’altra ciotola, sbatti il quark con le uova, le flavor drops alla vaniglia e le proteine.
Aggiungi il couscous al composto di quark e aromatizza con le flavor drops alla vaniglia. Quindi, prendi una pirofila e foderala con la carta da forno o spruzzaci dell’olio. Distribuisci metà del composto di formaggio quark e couscous sul fondo. Strizza le mele con le mani per eliminare l’acqua in eccesso e quindi disponile sulla superficie in modo uniforme.
Ricopri nuovamente lo strato di mele con il mix di couscous e livellalo uniformemente. Metti quindi il composto preparato in forno preriscaldato a 180 °C per 30-40 minuti. Una volta pronto, dividi il budino in quattro porzioni e servi in tavola.
Completa poi con sciroppo d’acero, noci o fette di mela et voilà, è pronto per essere gustato. Il succo di mela rimanente può essere diluito con acqua. Si otterrà così una bevanda deliziosa da accompagnare al budino.
Il nostro consiglio: puoi anche dare più gusto al budino con il nostro ZERO SYRUP o accompagnarlo con del gelato proteico.
| Valori nutrizionali | 1 porzione senza guarnizione (4 porzioni in totale) |
|---|---|
| Valore energetico | 391 kcal |
| Proteine | 27 g |
| Carboidrati | 52 g |
| Grassi | 7 g |
| Fibre | 6 g |
Se ti piace la colazione dolce, possibilmente da preparare il giorno prima e comoda da portare a lavoro, allora questa ricetta è la scelta perfetta.
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