Non riesci a pensare a nulla di buono per sorprendere la tua dolce metà? Queste crêpes rosa diranno tutto per te. La perfetta combinazione di vaniglia, frutti di bosco e ricotta esprimerà il tuo amore meglio di qualsiasi altra cosa. Non solo sono deliziose e belle da vedere, ma sono anche molto facili da realizzare. E puoi star certo che questa ricetta ti tornerà utile anche quando, al ritorno dall’allenamento, avrai fame e cercherai un dolcetto gustoso che ti fornisca tutti i nutrienti di cui hai bisogno.
Per l’impasto delle crepes, avrai bisogno di:
- 100 g di farina di farro integrale BIO macinata finemente
- 200 ml di Milkshake MoiMüv proteico alla vaniglia
- 2 uova
- 2 cucchiaini di xilitolo
- 1 cucchiaino di polvere di barbabietola rossa
- flavor drops alla fragola (facoltativo)
Per il ripieno, il condimento e la guarnizione ti serviranno:
- 250 g di ricotta magra
- 160 g di frutti di bosco congelata (noi abbiamo usato un mix di fragole e more)
- 40 g di nocciole
- 15 g di proteine alla vaniglia
- 2 cucchiai di xilitolo
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Preparazione:
Per prima cosa, prepara l’impasto delle crêpes. Aggiungi la farina, 2 cucchiaini di xilitolo, le uova, il Milkshake MoiMüv Proteico, e la polvere di barbabietola rossa in una ciotola e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Puoi usare un frullatore per fare questa operazione più velocemente. Aggiungi facoltativamente alcune Flavor Drops alla fragola. Una volta preparato l’impasto, riscalda una padella unta con un po’ di olio spray. Cuoci le crêpes da entrambi i lati. Una volta pronte, puoi procedere con il resto della ricetta.
Usa un pentolino per scaldare i frutti di bosco congelati e aggiungi i due cucchiai di xilitolo. Mescola la ricotta con le proteine alla vaniglia in una ciotola separata. Ora sei pronto a servire. Dividi le tue crêpes in 4 porzioni di dimensioni uguali e servile con la crema di ricotta, un po’ di frutta e completa ogni piatto con 10 g di nocciole.
Il nostro consiglio: la crema di ricotta può essere utilizzata sia come salsa che come ripieno per le crêpes.
| Valori nutrizionali | 1 porzione (4 porzioni in totale) |
|---|---|
| Calorie | 314 |
| Proteine | 24.5 g |
| Carboidrati | 27.5 g |
| Grassi | 11 g |
| Fibre | 3.5 g |
Le crêpes possono essere servite come una deliziosa colazione, uno spuntino o anche un pranzo dolce e leggero. A prescindere dal momento della giornata, sono sicuramente perfette soprattutto se servite dalla tua dolce metà dopo un duro allenamento! Buon appetito!
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