Questo pranzo è la scelta perfetta nei giorni in cui vuoi preparare qualcosa di veloce, gustoso e bilanciato. Pasta ricca di proteine, salmone e una cremosa salsa: un abbinamento che non delude mai. Perfetto anche da portare in ufficio o da gustare in un pranzo al sacco.
Ingredienti:
- 200 g di pomodorini ciliegia
- 125 g di spinacini freschi
- 120 g di pasta
- 100 g di ricotta
- 1 lattina di salmone al naturale
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine d’oliva spray
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Preparazione:
Iniziamo cuocendo la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione, e nel frattempo prepariamo la salsa cremosa. In una padella riscaldata, spruzziamo un po’ di olio e facciamo scaldare gli spinacini. Nel frattempo tagliamo i pomodorini ciliegia a metà e li uniamo agli spinaci. Li facciamo saltare insieme per qualche minuto, giusto il tempo che si ammorbidiscano leggermente senza sfaldarsi. A questo punto condiamo con sale e pepe e abbassiamo la fiamma al minimo. Infine aggiungiamo la ricotta e mescoliamo bene fino a ottenere una crema omogenea.
Ecco la traduzione fluida in italiano di questo passaggio:
Se la crema risultasse troppo densa, aggiungiamo un goccio d’acqua, preferibilmente quella della pasta. Nel frattempo sgoccioliamo il salmone dalla lattina, lo sbricioliamo in piccoli pezzi e lo uniamo alla salsa insieme alla pasta, mescolando bene per amalgamare il tutto.
Mescoliamo il tutto con cura e il piatto è pronto da servire.
| Valori energetici | 418 kcal |
| Proteine | 31 g |
| Carboidrati | 41 g |
| Grassi | 12 g |
| Fibre | 11 g |
Se cercate un pranzo veloce da portare in ufficio o nei giorni in cui non avete voglia di passare ore ai fornelli, la pasta con salmone e crema di ricotta è la scelta perfetta.
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