Carne succosa e una salsa ricca di sapore sono la base perfetta per un pasto delizioso. Non resta che scegliere il contorno che preferisci. Questa volta sceglieremo una combinazione di riso con verdure ed erbe aromatiche. Grazie ai suoi valori nutrizionali, questo piatto è perfetto per una dieta dimagrante e può anche essere portato come pranzo al sacco al lavoro. In poche parole, è un pasto perfetto.

Ingredienti:

400 g di petto di pollo
30 ml di salsa di soia
25 g di zucchero di canna
20 ml di aceto di riso
un pezzo da 5 cm di zenzero
4 spicchi d’aglio
4 cipollotti
2 cucchiai di olio di oliva
1 cucchiaio di amido di mais
pepe nero macinato a piacere
sale a piacere

Ingredienti per completare il piatto:

semi di sesamo
riso
erbe aromatiche fresche
verdura cotta al vapore

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Preparazione:

Pulisci i petti di pollo, tagliali a cubetti e condiscili con del sale e del pepe nero a piacere. Scalda una padella, aggiungi 1 cucchiaio e mezzo di olio d’oliva e fai rosolare la carne fino a quando non sarà dorata su tutti i lati. Mettila da parte in una ciotola e, nella stessa padella, aggiungi ½ cucchiaio di olio, scaldalo e fai soffriggere l’aglio e lo zenzero tritati finemente. Aggiungi la salsa di soia, l’aceto di riso, lo zucchero di canna e lascia sobbollire la salsa per un po’. Per addensare la salsa, sciogli l’amido di mais in un po’ d’acqua e aggiungilo alla salsa. Infine, metti di nuovo la carne scottata in padella e aggiungi i cipollotti tagliati a pezzetti.

Fai sobbollire il tutto per qualche istante, condisci a tuo piacimento e allunga con un po’ di acqua se necessario. Servi il pollo con del riso bollito o con del bulgur come contorno, guarniscilo con dei semi di sesamo, delle erbe aromatiche o accompagnalo con delle verdure.