Quasi tutti hanno sentito parlare dei brownies al cioccolato. Che ne dici di provare invece i deliziosi blondies? Possiamo garantire che questo dessert piacerà a tutti coloro che amano la combinazione di cioccolato, noci e caramello salato. Inoltre, la preparazione è davvero semplice, quindi chiunque può realizzarla.
Ingredienti per l’impasto:
- 120 g di farina di farro fine
- 50 ml di olio di cocco
- 50 g di zucchero di cocco
- 40 g di burro di mandorle
- 30 g di cioccolato fondente tritato/gocce di cioccolato
- 2 uova
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
Per il caramello avrai bisogno di:
- 100 g di latte di cocco in scatola
- 30 g di zucchero di cocco
- 20 g di burro di mandorle
- un pizzico di sale
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Preparazione:
Iniziamo preparando il caramello. Mescola latte di cocco, burro di mandorle e zucchero di cocco in un pentolino. Porta questa miscela a ebollizione e fai cuocere a fuoco basso per 5 minuti. Infine, aggiungi un pizzico di sale e lascia raffreddare il caramello in frigorifero, possibilmente per tutta la notte. L’ambiente freddo renderà il caramello più denso.
Poi puoi iniziare a preparare l’impasto. Sbatti le uova con l’olio fuso e il burro di mandorle in una ciotola. Poi prendi un’altra ciotola per mescolare accuratamente tutti gli ingredienti secchi – zucchero, farina di farro, lievito in polvere. Aggiungi quindi il composto liquido della prima ciotola e mescola di nuovo il tutto accuratamente. Quando si sarà formato un impasto omogeneo, potrai finalmente aggiungere le gocce di cioccolato o i pezzetti di cioccolato fondente tritato. Stendi l’impasto su una teglia (noi ne abbiamo usato una da 20×20 cm) foderata con carta da forno. Versa metà del caramello in striature casuali su tutta la superficie dei Blondies. Poi prendi un cucchiaio e fai scorrere l’estremità opposta sulla superficie dell’impasto da un lato all’altro in diversi punti, in modo che il caramello salato si mescoli con cura all’impasto crudo. In questo modo si creerà un effetto marmorizzato.
Inforna i Blondies per 15 minuti a 180 °C. Dopo averli sfornati, lasciali raffreddare e poi versa il caramello rimanente, cospargi leggermente con del sale grosso e servi.
| Valori nutrizionali | 1 pezzo (9 pezzi in totale) |
|---|---|
| Valore energetico | 224 kcal |
| Proteine | 5 g |
| Carboidrati | 18 g |
| Grassi | 14 g |
| Fibre | 3 g |
Allora, proverai i nostri Blondies al caramello salato o resterai fedele ai classici brownies? Non esitare a condividere le tue creazioni con noi sui social network taggando #gymbeamit.
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