Avere a portata di mano degli snack nutrienti è essenziale per evitare di saccheggiare regolarmente il frigorifero. Ecco perché oggi abbiamo preparato queste barrette proteiche senza cottura che potrai avere sempre a portata di mano quando avrai fame o voglia di qualcosa di sfizioso. La barretta è nutrizionalmente bilanciata e saziante. Inoltre, ti conquisterà subito con il suo ottimo sapore.

Ingredienti:

100 g di fiocchi di avena
50 ml di latte scremato
30 g di burro di mandorle
30 g di proteine al gusto vaniglia
30 g di frutta liofilizzata (noi abbiamo usato le fragole)
15 g di sciroppo d’agave
5 g di frutta liofilizzata per guarnire

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Preparazione:

Metti in una ciotola grande il burro di mandorle, le proteine al gusto di vaniglia, i fiocchi d’avena, le fragole liofilizzate (o altra frutta liofilizzata) e lo sciroppo d’agave. Mescola il tutto, poi versa il latte e mescola di nuovo. L’obiettivo è creare un impasto umido ma non troppo appiccicoso. Se il composto è troppo secco, aggiungi ancora po’ di latte, se invece è troppo umido, aggiungi un po’ di avena.

Poi prepara lo stampo per le barrette e usa le mani per pressare bene il composto nei singoli spazi. Noi abbiamo realizzato 6 barrette, ma dipende da quanto è grande il tuo stampo. Se non hai uno stampo per barrette, puoi usare una scatola o un altro stampo rettangolare.

Barrette proteiche senza cottura - formazione delle barrette

Quando le barrette sono pronte, mettile in frigorifero per mezz’ora per farle rassodare un po’, poi toglile con cura dallo stampo; se invece le hai preparate in un singolo stampo rettangolare, tagliale ora per ottenere delle barrette. Metti i pezzi pronti in un contenitore o avvolgili nella carta stagnola e riponili in frigorifero. Se preparati in questo modo, si conservano per diversi giorni. Ma vista la loro squisitezza, probabilmente spariranno in men che non si dica. Prima di servirle, guarniscile con qualche pezzetto di frutta liofilizzata.