Oggi abbiamo preparato una semplice ricetta per un impasto base per pancake alla banana che chiunque può preparare. Contiene proteine, che saranno apprezzate dai tuoi muscoli. Naturalmente, ha un sapore piacevolmente dolce che può rendere più piacevole non solo la tua mattinata ma anche la tua intera giornata. Sta a te decidere con cosa servire i pancake.
Ingredienti:
- 120 g di banana matura
- 60 ml di albume
- 50 g di farina d’avena senza glutine
- 30 g di proteine alla vaniglia
- 1 uovo
- un pizzico di sale
- olio spray per cucinare
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Preparazione:
Sbuccia la banana e schiacciala con una forchetta. Poi mettila in un frullatore con l’uovo, l’albume liquido, leproteine, un pizzico di sale e la farina di avena senza glutine.
Mescola il tutto fino a formare una pastella omogenea. Riscalda quindi una padella dopo averla irrorata con dell’olio spray. Versa circa ¼ della pastella e cuocila su un lato per circa 2-3 minuti, fino a quando il pancake non diventa imbrunito sul lato inferiore. Vedrai delle piccole bolle in superficie. Quindi gira il pancake e cuocilo ancora per 2 minuti sull’altro lato.
Prepara tutti i 4 pancake nello stesso modo. Quando hai finito, puoi iniziare a portarli in tavola. Noi li abbiamo abbinati a dello sciroppo zero al caramello. Tuttavia, sono ottimi anche con quark, yogurt, burro di arachidi, frutta o gelato proteico.
Valori nutrizionali | Per tutta la pastella |
|---|---|
| Valore energetico | 518 kcal |
| Proteine | 44 g |
| Carboidrati | 57 g |
| Grassi | 12 g |
| Fibre | 3 g |
Se stai cercando una ricetta semplice per la colazione, la merenda o il dessert che soddisfi la tua voglia di dolce e che non richieda quasi alcuno sforzo, allora questi pancake alla banana sono la scelta perfetta.
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