Il pollo non deve essere un alimento noioso! Se lo cucini con pisellini, panna e Parmigiano, puoi preparare un pasto ricco di proteine a base di una salsa meravigliosamente cremosa. Dopodiché, aggiungi il tuo contorno preferito e voilà! Ecco qui un pasto davvero spaziale.

Ingredienti

450 g di petto di pollo (puoi usare anche del petto di pollo precotto in salamoia per velocizzare i tempi)
250 g di piselli surgelati
200 ml di panna da cucina con il 12% di grassi
15 g di olio d’oliva
15 g di Parmigiano
2 spicchi d’aglio
1 cipolla
sale q.b.
pepe nero macinato q.b.
timo (facoltativo)

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Preparazione

Inizia tagliando i petti di pollo a pezzetti più piccoli. Condisci con sale e pepe nero a piacere. Scalda l’olio in padella e cuoci il pollo fino a doratura, poi mettilo da parte.

Il nostro consiglio: per velocizzare ulteriormente la preparazione, usa il petto di pollo precotto in salamoia. In questo caso, soffriggi direttamente la cipolla.

Trita finemente la cipolla e l’aglio. Nella stessa padella, fai soffriggere la cipolla fino a renderla trasparente, quindi aggiungi l’aglio. Cuocili fino a renderli fragranti, quindi aggiungi i piselli. Se necessario, aggiungi un poco di acqua e cuoci a fuoco lento fino a quando i piselli saranno teneri. Dopodiché, aggiungi il pollo.

Unisci la panna liquida e mescola. Assaggia e, se necessario regola di sale e pepe nero. Infine, grattugia il Parmigiano e lascia che si sciolga per conferire alla salsa una consistenza ricca e cremosa.

Il nostro consiglio: se vuoi, puoi sostituire il parmigiano con il lievito alimentare per ottenere un aroma diverso.

Mescola il tutto per l’ultima volta, aggiungi una manciata di timo a piacere e voilà! Accompagna il piatto con un contorno a base di riso, pasta, patate o pane.