Ricetta fit: Gulasch di manzo

Ti stai chiedendo cosa cucinare nelle giornate fredde? Il gulasch di carne è una scelta azzeccata. Sebbene richieda un po’ di tempo per la sua preparazione, non è affatto complicato, per cui anche chi non è esperto può riuscire a prepararlo. Basta mettere alcuni ingredienti nella pentola e lasciarli cuocere a fuoco lento. Non resta che aggiungere un po’ di pane, oppure mangiarlo così com’è. È anche un ottimo pranzo al sacco.

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Preparazione:

Prendi una pentola capiente, mettila sul fuoco e fai soffriggere le cipolle tagliate grossolanamente nell’olio d’oliva finché non diventano traslucide. Aggiungi la carne di manzo tagliata a cubetti, già salata in precedenza e continua la cottura. Successivamente, aggiungi la paprika, la paprika affumicata, il cumino e il peperoncino a piacere e fai soffriggere brevemente il tutto. Sbuccia e taglia i pomodori e i peperoni a pezzettoni, quindi mettili nella pentola. Versa l’acqua, chiudi con il coperchio, e fai cuocere il gulasch a fuoco lento per circa 2-3 ore, fino a quando la carne di manzo sarà tenera. Nel frattempo, sbuccia le patate, tagliale a cubetti e aggiungile al gulasch, cuocendo il tutto per altri 20 minuti.

Per finire, aggiungi l’aglio schiacciato, la maggiorana e il sale a piacere. Servi il gulasch guarnito con le cipolle tagliate a fettine, il prezzemolo fresco e del pane, se lo desideri.

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Valori nutrizionali	1 porzione senza contorno (5 porzioni in totale)
Valore energetico	301 kcal
Proteine	29 g
Carboidrati	24 g
Grassi	9 g
Fibre	4 g

Un delizioso piatto di goulash caldo è perfetto non solo durante la stagione fredda. È ideale anche come pranzo al sacco.

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