Il sushi è una popolare pietanza giapponese amata in tutto il mondo. Prepararlo a casa, però, non è così facile, perché oltre a dover trovare il giusto equilibrio tra i sapori bisogna anche saperlo arrotolare a dovere. Scopri come grazie ai nostri consigli.
Ingredienti
- 300 ml d’acqua
- 200 g di riso per sushi
- 120 g (1 lattina) di salmone in salamoia
- 120 g (1 lattina) di tonno
- 50 ml di aceto di riso
- 25 g di zucchero di canna
- 4 fogli di alga nori
- 1 cetriolo
- ½ cucchiaino di sale
Ingredienti per il contorno
- salsa di soia
- zenzero in salamoia
- wasabi
Potrebbero interessarti questi prodotti:
Preparazione
Sciacqua il riso sotto l’acqua corrente finché non sarà limpida, poi cuocilo in pentola (non salare) per circa 15 minuti. A questo punto avrà assunto una consistenza morbida. Nel frattempo, prendi un’altra pentola e aggiungi aceto, zucchero di canna e sale. Porta a ebollizione e lascia riposare, dopodiché versa il liquido sul riso e mescola con cura.
A questo punto prepara gli altri ingredienti. Taglia il cetriolo a fettine, scola il salmone e il tonno e sminuzzali.
Prendi un foglio di alga nori e appoggialo sul ripiano dalla parte del lato lucido. Con le dita bagnate, aggiungi il primo strato di riso, lasciando vuoti 3 cm di spazio nella parte superiore del foglio. Aggiungi il cetriolo e il pesce sopra il riso sul lato inferiore del foglio.
Usando un tappetino in bambù o della carta da forno arrotola il sushi partendo dal ripieno. Dopodiché, taglialo con un coltello affilato. Ripeti il procedimento per tutti e 4 i rotoli. Servi con salsa di soia, wasabi e zenzero in salamoia.
Valori nutrizionali | 1 rotolo (4 rotoli in totale) |
|---|---|
| Valore energetico | 324 kcal |
| Proteine | 17 g |
| Carboidrati | 50 g |
| Grassi | 6 g |
| Fibre | 1 g |
Se ami il sushi, prova a farlo a casa e lasciati stupire dalla bontà di questa ricetta!
Condividi le tue creazioni sui social media taggando #gymbeamit.
Aggiungi un commento