Biscotti unici e deliziosi, croccanti fuori e soffici dentro. In una frase, ecco come possiamo descrivere i famosi crinkle cookies. Sono perfetti per il Natale! Tuttavia, il loro sapore è così buono che li preparerete regolarmente tutto l’anno. La preparazione è estremamente semplice, così da poter essere eseguita da tutti.
Ingredienti:
- 140 g di zucchero di canna
- 120 g di farina
- 60 g di cacao
- 60 ml di olio di colza
- 40 g di zucchero a velo per la copertura
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- un pizzico di sale
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Preparazione:
In una ciotola, miscelate la farina con il cacao, il sale e il lievito. Sbattete le uova, lo zucchero di canna, l’olio, e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto spumoso in un’altra ciotola. Quindi, aggiungete questa spuma agli ingredienti secchi e mescolate accuratamente il tutto. Lasciate raffreddare in frigorifero per almeno tre ore, meglio se per tutta la notte. Quindi utilizzate l’impasto per fare delle palline e ricopritele di zucchero a velo. Disponetele su carta da forno.
Per evitare che i biscotti si attacchino tra loro durante la lievitazione, posizionateli abbastanza distanziati sulla teglia. Cuocete i biscotti nel forno preriscaldato a 180 °C per circa 10 minuti. Lasciate raffreddare i biscotti appena preparati e conservateli in un contenitore chiuso, possibilmente in frigorifero. Sono così buoni, però, che molto probabilmente non rimarranno nascosti a lungo.
Valori nutrizionali | 1 cookie (24 cookie in totale) |
|---|---|
| Valore energetico | 81 kcal |
| Proteine | 1.5 g |
| Carboidrati | 11.5 g |
| Grassi | 3 g |
| Fibre | 1 g |
Se non avete mai sentito parlare di questi “biscotti croccanti con le crepe”, è arrivato il momento di provarli. Vi piaceranno per il loro aspetto unico e per l’ottimo sapore. I Crinkle cookies si accompagnano bene al tè o al caffè.
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