Il salmone al naturale è una materia prima che può essere preparata in molti modi in cucina. Oggi, puntiamo sulla combinazione collaudata con spinaci, pasta e parmigiano e il risultato non potrebbe essere migliore. Provalo e capirai.

Ci servirà:

180 g di pasta (linguine, spaghetti, tagliatelle)
2 scatolette di salmone al naturale
150 ml di acqua di cottura della pasta
120 g di spinacini
20 g di Parmigiano
4 spicchi d’aglio
1 cucchiaio di olio d’oliva
scorza e succo di un limone
pepe macinato a piacere
sale a piacere

Pasta con spinaci e salmone - ingredienti

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Preparazione:

Cominciamo preparando la pasta che cuoci in acqua salata finché è al dente. Mentre la pasta cuoce, fai soffriggere l’olio d’oliva In una padella grande, fai soffriggere l’aglio tritato finemente. Aggiungi i pezzi di salmone (scolato in precedenza), la scorza di limone grattugiata finemente e cuoci brevemente. Poi aggiungi la pasta, il Parmigiano grattugiato, il succo di limone e un po’ di acqua di cottura della pasta. Mescola bene il tutto. Infine, aggiungi gli spinacini e lasciali appassire per 1-2 minuti.