Questa ricetta di patate al forno con pollo e broccoli è un pranzo nutriente, equilibrato e sostanzioso. È ricco di proteine e super semplice da preparare. Basta disporre tutti gli ingredienti in una teglia e lasciare che il forno faccia la sua magia. Otterrai senza sforzi un pasto sano gustosissimo e perfetto abbinato al kimchi.
Ti servirà:
- 1 kg di patate
- 500 g di broccoli
- 400 g di petto di pollo
- 150 ml di latte parzialmente scremato
- 140 g di yogurt greco 0% di grassi
- 100 g di formaggio a pasta dura
- 3 cucchiaini di sale
- 2 uova
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- una manciata di erba cipollina
Per servire ti servirà:
- 350 g di kimchi (anche kimchi piccante)
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Istruzioni:
Inizia preparando le patate. Sbucciale e affettale finemente. Taglia i broccoli a cimette e il petto di pollo a cubetti. Metti tutto in una teglia, condisci con sale, pepe e mescola bene. Sbatti le uova con lo yogurt greco, il latte, l’olio e l’erba cipollina tritata finemente. Versa questo composto sulle patate e cospargi con il formaggio grattugiato grossolanamente.
Inforna per 50 minuti a 180°C fino a doratura. Quindi servi con il kimchi.
| Valore energetico | 460 kcal |
| Proteine | 39 g |
| Carboidrati | 50 g |
| Grassi | 10 g |
| Fibre | 7 g |
Questa versione sana delle patate al forno sarà un must-have del tuo piano alimentare fitness, grazie al suo gusto delizioso e alla sua facile preparazione. È un piatto che si presta bene a preparare anche la schiscetta per il giorno dopo in ufficio.
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