Ricetta fit: Poke Bowl al salmone

In estate si tende a cercare ricette fresche, facili e veloci, ricche di sostanze nutritive e che diano un senso di sazietà senza appesantire troppo lo stomaco. Questa bowl al salmone rispetta tutti questi presupposti. I passaggi sono spiegati in modo chiaro, ma sta a te decidere come modificarli e cosa aggiungere o togliere. Il risultato sarà sempre degno di nota.

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Preparazione:

Inizia a preparare il condimento. In una piccola ciotola, mescola insieme lo sciroppo d’agave, la salsa di soia e l’aceto di riso. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti. Poi cuoci il riso secondo le istruzioni e lascialo raffreddare. A questo punto sta a te decidere se versare il condimento sul riso subito o alla fine, quando la bowl è pronta.

Poi inizia a preparare le verdure. Lavale e tagliale a pezzetti o a fettine sottili, a seconda delle tue preferenze. Affetta il lime e mettilo da parte. Sciacqua accuratamente il mais e i fagioli sotto acqua corrente e scolali.

Poi puoi iniziare ad impiattare. In ogni bowl, metti il riso sul fondo come base. Al di sopra, disponi le verdure tagliate (ravanelli, cetrioli, cipolle rosse e mais) secondo le tue preferenze. Poi aggiungi i fagioli e il salmone affumicato. Se non hai ancora messo il condimento sul riso, versalo ora sul tutto. Infine, spolvera con dei semi di sesamo e del coriandolo fresco. Prima di servire, aggiungi anche del lime all’interno di ogni bowl, in modo che ognuno possa aggiungerlo a piacimento al proprio piatto.

Valori nutrizionali	1 porzione (2 porzioni in totale)
Valore energetico	763 kcal
Proteine	39 g
Carboidrati	112 g
Grassi	15 g
Fibre	12 g

Se ti piacciono i piatti leggeri e freschi ma che saziano, allora devi assolutamente provare questa bowl.

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