Cerchi l’ispirazione per una deliziosa colazione fit o uno snack dolce dopo un allenamento impegnativo? Questi syrniki soffici con i fiocchi di latte hanno un gusto delicato, ideali da accompagnare con burri di frutta secca e frutta liofilizzata. Inoltre, ogni porzione ha un rapporto di nutrienti perfettamente bilanciato ed è eccezionalmente ricca di proteine.
Per i syrniki ti serve:
- 500 g di fiocchi di latte
- 80 g di farina di farro integrale (+10 g per la spolverata)
- 2 uova
- 2 cucchiai di olio di cocco
- flavour drops stevia a piacere
Per guarnire ti serve:
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Istruzioni:
Inizia unendo in una ciotola i fiocchi di latte, le uova, la farina e le flavour drops stevia. Amalgama bene il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo e denso. Lascialo riposare per 5–10 minuti. Successivamente, prendi circa 10 g di farina per spolverarti le mani e evitare che l’impasto si attacchi. Con le mani infarinate, dai all’impasto la forma di frittelle spesse. Cuocile in padella con olio di cocco su entrambi i lati fino a doratura, assicurandoti che siano ben cotte anche al centro.
Metti i syrniki pronti su un piatto e guarnisci. Cospargili con amarene liofilizzate, aggiungi un filo di burro di mandorle e sciroppo zero, quindi servi.
| Valore energetico | 273 kcal |
| Proteine | 28 g |
| Carboidrati | 20 g |
| Grassi | 9 g |
Prova questa ricetta per colazione o come snack post-workout. Una carica di proteine, bilanciata dal punto di vista nutrizionale e semplicemente deliziosa.
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