I semi di girasole hanno un sapore lievemente tostato che li rende perfetti da utilizzare sia nelle ricette dolci che salate. Ideali da consumare anche come snack sano e nutriente, puoi acquistarli già sgusciati: la tua salute ti ringrazierà! Ricchi di grassi sani, fibre, proteine, vitamine e altri nutrienti, sono ottimi da gustare al naturale o tostati e salati.
Dai semi di girasole si ricava anche un ottimo olio: quello raffinato è indicato per le cotture ad alte temperature, mentre quello pressato a freddo è indicato per le cotture a basse temperature. Visto che sono ricchi di proteine, i semi di girasole vengono usati per la realizzare le proteine in polvere di semi di girasole, particolarmente apprezzate da chi segue una dieta vegana o da chi predilige una dieta plant-based.
Con il loro sapore delicato, sono ideali da aggiungere a tutte quelle ricette che prevedono l’uso di ingredienti dal gusto più intenso. Versane un po’ in una bowl di porridge, yogurt o quark, decorando il tutto con della frutta fresca. Se invece sei in vena di una merenda veloce ma gustosa, aggiungili alla macedonia o crea un mix personalizzato a base di frutta secca e frutta liofilizzata.
I semi di girasole possono essere usati anche per preparare tanti dolci al forno, come banana bread, muffin, muesli o granola fatti in casa, ciambelloni, torte e crostate.
Indicati anche per la preparazione di ottime ricette salate, i semi di girasole sono perfetti da cospargere su insalate di verdure e risotti. Ottimi anche da aggiungere a creme spalmabili fatte in casa e pesti dal gusto unico che puoi realizzare utilizzando gli ingredienti e le spezie che preferisci.
Se sei in cerca di uno snack salato, spolvera una manciata di semi di girasole su grissini, quiche e pane fatto in casa, anche in versione low-carb.
Per scoprirne di più sull’uso e sui benefici dei semi di girasole e di altre tipologie di semi, non perderti il nostro articolo: Quali sono i semi più nutrienti e quali sono i loro benefici per la salute?
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Questi cracker croccanti e salutari preparati con vari semi sono perfetti per accompagnare insalate, guacamole, hummus o da consumare come alternativa al pane. Si sposano con qualsiasi pietanza.
