Ciambellone salato con pollo, spinaci e formaggio

Com’è la ciambella più buona? Non deve per forza essere dolce. Questa volta abbiamo riempito lo stampo con pollo, pomodori secchi e altri ingredienti deliziosi, creando una combinazione di sapori perfetta, ideale come spuntino o come parte di un pranzo. Basta abbinarlo a un’insalata e a una baguette tostata e il gioco è fatto.

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Preparazione:

Scola il liquido in eccesso dal pollo in scatola e poi sminuzza o taglia la carne in pezzi più piccoli utilizzando una forchetta. Prendi lo stampo per ciambelle e spruzzalo con dell’olio. Distribuisci uniformemente un terzo del pollo preparato sul fondo e metti il resto in una ciotola capiente. Aggiungi gli altri ingredienti: gli albumi, il cheddar grattugiato, il prosciutto a cubetti, i pomodori sminuzzati, gli spinaci e il mais sgocciolato.

Condisci con sale e pepe a piacere e amalgama il tutto. Versa con cura il composto preparato sul pollo nella teglia, livella la superficie con una spatola e cuoci nel forno preriscaldato a 190°C per circa 45 minuti, o finché la parte superiore del ciambellone non risulterà dorata.

Una volta cotto, lascialo raffreddare. Poi affettalo e servilo. Può essere gustato accompagnandolo con delle verdure o con una baguette croccante. È anche un ottimo spuntino da portare in viaggio se abbinato a del pane.

Valori nutrizionali	1 porzione (16 porzioni in totale)
Valore energetico	79 kcal
Proteine	12 g
Carboidrati	1 g
Grassi	3 g

Se sei alla ricerca di idee per un pranzo o uno spuntino da portare con te in viaggio, allora questo ciambellone salato al pollo è un’ottima scelta.

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