Ricetta fit: Barrette al cocco ricoperte di cioccolato

A chi non piace la mitica barretta al cocco con l’involucro bianco e blu e la palma sull’etichetta? Noi la adoriamo ed è per questo che abbiamo deciso di prepararne una versione fatta in casa. L’interno è ricco di gusto e aroma di cocco e si sposa perfettamente con la sua profumata copertura di cioccolato. E la ciliegina sulla torta sono le delicate scaglie di cocco, che rivelano il sapore che caratterizza la barretta. Ti garantiamo che le adorerai anche tu.

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Preparazione

Inizia a preparare la parte principale delle barrette. Mescola il cocco grattugiato, la farina di cocco, il latte di cocco, lo xilitolo, l’olio di cocco, le proteine in polvere e le Flavor Drops. Lavora accuratamente tutto l’impasto e poi inizia a dare forma alle barrette. Dovrebbero essere piatte, con una lunghezza di circa 6 cm e una larghezza di 2 cm. Se hai uno stampo adatto a casa, assicurati di utilizzarlo. Metti i pezzi preparati nel congelatore per un’ora circa. Poi, a fuoco medio, fai sciogliere il cioccolato. Poi prendi le barrette e immergile o versaci sopra il cioccolato.

Alla fine, puoi decorare le barrette con del cocco in scaglie. Infine, lasciale solidificare in frigorifero per circa un’ora e sono pronte per essere servite. Assicurati di riporle sempre nel frigorifero quando hai finito di gustarle.

Il nostro consiglio: Se vuoi ottenere delle barrette più colorate, puoi cospargerle con un po’ di frutta liofilizzata.

Valori nutrizionali	1 barretta (16 barrette in totale)
Valore energetico	169 kcal
Proteine	5.5 g
Carboidrati	8 g
Grassi	12 g
Fibre	3.5 g

Se ti piacciono le barrette al cocco che si trovano al supermercato, prova questa versione fatta in casa. Una volta assaggiate, non tornerai più indietro.

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